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2015年07月16日

家庭菜園 ブラックベリー サワードリンク

家庭菜園 ブラックベリー サワードリンク  昨年、お隣の方からブラックベリーのサワードリンクを頂きました。
私は飲まなかったのですが娘と奥様が飲んで美味しかったらしいので、昨年冬にうちの花壇にブラックベリーを植えてみました。
ホームセンターで苗木を買ってきたのですが、春になるとあっと言う間にグングンと成長し立てた支柱に絡まりました。
今の時期、毎日片手ほどの黒く熟した実の収穫が有ります。
綺麗に洗って乾燥させ冷凍しておき、だいぶたまったので一度目のサワードリンクを作ってみました。


 今回はブラックベリーが500g、黒砂糖500g、黒酢500ccです。
一緒にイチゴでも作ってみました。





 1周間~10日程で飲めると思います。
奥様によると炭酸で割ると美味しいとか。
実は種だらけのはずなのですが、去年飲んだ時は酢で柔らかくなるのか実を食べても種が気にならなかったとのこと。
気になるようだったら取り出して、濾してからジャムにしようと思います。

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Posted at 2015/07/16 13:28:37

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