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イイね!
2012年08月18日

大成功!お好み焼き・・・(^^v)

遠い遠い山の奥の果てジェダイのオズさんがホゲっていた

ボケた?様で居ながら何か?なFOCEなる未知の力を求め

磁石に指を挟まれながらも・・・何かイイ事をやっていた。

やがて!それは帝国軍の知るところと成り危機が迫った!

そこでオズさんはボロな自転車にまたがり山を降りた・・・

そこでは誰にも相手にされず!行き倒れた@@;w

そこで!とんぼだヨーダがオズさんを救い!もう1本どぞと酒を呑ませた

そこでオズさんは正気を取り戻さずw アテを探しアテど無い旅にでた・・・

千鳥足で水道フォ~ス^^を振り回し!ヒュ~ヒュ~と鳴らし歩いたら

猿と犬が喧嘩してて!オズさんを巻き添えにして噛むや引っ掻く大騒動!!

オズさんは命からがら逃げた!見るに見かねた・・・とんぼさんが!

ある食べものを、こさえて食べさせ!再度帝国軍に挑ませた・・・・

そしたら!オズさんのご陽気さと朗らかさに帝国軍は勘が狂い呆れてにげたw


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やっぱオケは!オリジナルのLSOだわ!流石!立ち上がりキレがイイ v^^;


 

・・・・・・・とここまで書いて・・・何か酒が覚めたので以下(^。^)普通にかきます。
 
 粉は、昭和 だしの旨みが決めてのお好み焼粉



 そうして、、、かっぽえびせん


少し取り袋に入れて砕く


そうして生地適量の粉に卵入れ混ぜ


左本つゆ 右カレールー溶かしたモノ そうして撹拌


刻んだキャベツ入れ混ぜる


そこに、先程砕いた えびせん入れ!


今日は更に!砕かない元のままも入れ!混ぜる


こんな感じ・・・


豚バラ肉をフライパンに綺麗に並べ焼く(とろ火)


そこへ生地流し込み しばらく放置


周りの焼け具合みながら!焼き色推測


焼ける音などで総合判断イイ感じだと想える


さあ!イイ焼き色、豚肉パリパリ生地サクリ! 最後までとろ火


焼き目を接写☆彡


裏焼けたらまた返して 再度軽く少し火を入れ完成


さて!まな板のお好み


こうして切ってと・・・


皿に盛り ソースかける 生地が水分吸うので多めがヨロシイ


こんな感じ


そうして、マヨネーズ!!


カツオパック 1つを全てパラパラ 最後に青のり多め


さあ~たべましょう!! (*画像クリックして良く見てくださいね^^)v 


外サックリで!中柔らかめう~ん!今日は最高に近い!


う~ん!我ながら今日はよくできました◎^^ おいしゅうございましたv(^^)

細かい勘所やなんやは自分で具合みてどうぞ・・・!

細かい数値分量は勘の世界だから関係なし

まあ~ともかく今日の出来は大OKです あんがとう。 




 Please forgive me.   Thank you.  v(^ー^*)♪

ブログ一覧 | お好み焼! | 日記
Posted at 2012/08/18 22:20:08

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この記事へのコメント

2012/08/18 22:23:54
料理ホゲリン家
とんぼさん誕生ですね!!
コメントへの返答
2012/08/18 22:28:19
今日の!お好み焼は!!

中にエビやイカとかバンバン入れたり!
奇を衒う!飾りだけの高いお好みなんて!
鎧袖一触~~~たぶん!やすく
正攻法なスタンダードとして◎

本質の旨みが出せました!!
まんまの!えびせん効果かも成功ですv(^^)
2012/08/18 22:47:43
こんばんは(^^)

これは仰るとおりエビの出汁が効いてますね☆
スナック菓子も色々と活用できそうです(^o^)
コメントへの返答
2012/08/18 22:50:38
こんばんわ

よくTVで具に無茶なモノ入れ豪華と騒ぐ?!
そんなばかりですが・・・スタンダードとしてコレ

えびせん!それも砕かずOKです^^
美味しいですよ~と
2012/08/18 23:55:17
こんばんは、コメント失礼します

「かっぱえびせん」とは・・・これなら私もできます(笑)

ナイスレシピでございますねヽ(゚∀゚)ノ
コメントへの返答
2012/08/18 23:59:32
こんばんわ ようこそ!どうぞ^^

そうなんです!特別気取るアホなTVは???

先ず生地に卵入れ混ぜる段階で!!!

”山芋のトロロの様な感じの粘度にして”

それがポイントで!生地をパンパン押さず

ふわっ!と、よく焼く事ですv(^^)ドゾ
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