さようなら「拉珈酒亭」

　茨城県守谷市に、県内のラーメンファンで知らない人はいない、そんな店があった。
　茨城県のラーメン本の類では、どれに目を通してもランキング１位や殿堂入りが当たり前。
　ラーメン屋さんの名は「拉珈酒亭」。これで「らこすて」と読む。

　その「拉珈酒亭」が、８月30日をもって、閉店した。

　ラーメンファンのだいこんも、ここのラーメンはとても気に入っていた。
　移転前を含め、過去にこれだけ行っている・・・。
　（訪問して記事にしていない日もあるだろうから、それ以上足を運んでいるのは確かだ）
　http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/27493546.html
　http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/27938741.html
　http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/29336606.html
　http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/35270709.html
　http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/38297982.html
　http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/38966624.html

　これまで公式Facebookで様子をうかがっていたところ、オーガニックや食の安全を徹底的に追求した結果、材料の仕入れ金額が大きくなってしまい、それが利益を圧迫することが大きな理由のようだ。
　ここまでの味や質なら、もう少し値上げしたって怒らないのに・・・そういう人ばかりがお客さんとして来るわけではないから、仕方のないことだろう。

　何度となく足を運んだラーメン屋さんなだけに、なくなってしまうのはとても残念だ。
　職場が茨城にあった頃は、特に頻繁に同僚と食べに行った。
　美味しい、というだけでなく、少し懐かしさもある場所だった。

　最終日に訪問し、定番の拉珈酒亭らーめん（850円）と、無添加餃子（300円）を注文。
　無添加餃子は一緒に行った友人と一人前ずつ頼んだが、あいにく品切れのため一人前しか用意できないとのことだった（代わりに一個おまけしてくれた♪）。営業最終日、ということを強く感じる。

　至極の一杯、そして焼きたての餃子を、じっくりと味わいながらいただく。
　濃い色のスープの見た目とは裏腹に、ラーメンは全体的にあっさりしていて、スープまでグイグイいける。
　玉子は必ず双子、というのがかつての特徴だったが、今は双子はなかった。材料の仕入れ先が変わったのだろうか。
　柔らかく薫り高いチャーシュー、上品な磯の薫りが漂う焼き海苔、そして丁寧に仕込まれたと思われる中細麺・・・すべてが、この日で最後。食べても食べてもなくならないラーメンがほしくなった。

　感無量で『全つゆ』。

　会計時、おかみさんと厨房にいた御主人さんに挨拶をする。
　「今後は・・・」と聞いたところ、おかみさん曰く「自宅でやるという考えはあるけれど、今は決まっていない」とのこと。一時期アメリカに渡って店を開く、という話もあったが、どうやらその考えはなさそうだ。

　いつの日か、また日本のどこかで「拉珈酒亭」の味を楽しめることを願いつつ。

　ごちそうさまでした！！