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イイね!
2016年10月14日
牛タンと栗の渋皮煮とボロネーゼ
牛タンと栗の渋皮煮とボロネーゼ




前回の続きです。










下ごしらえをして冷蔵庫で熟成?させた牛タンはこんな風に。



旨かったですよ、ちょっと面倒でしたが。下ごしらえの時にカットした部位は、近々タンシチューにするつもり(^^)。



それと2年ぶりの栗の渋皮煮。



 夜10時頃スタートして、出来上がったの4時過ぎ。これはちょっとどころじゃない手数でした。疲れた。



翌日食べました。子供にはうけました、甘いもん、笑。




たべものネタ、もひとつ。



EIGHT DAYS A WEEKを観に行く前に食べたボロネーゼの味を忘れる前に、自分で作ってみました。



ソフリット作って、ひき肉はステーキの様に焼く!後はワインどぼどぼと。






マファルディーネで作ってみました。





翌週はタリアテッレで。





その翌週も作ったんですが、写真は無しです(^^;



2CVネタもちょこっと。



スリーバーグリルに変えたんでフロントから無くなっていたドゥブル・シュヴロン。先週知り合った2CV乗りの方から譲っていただきました。3Dプリンターで作られたとのこと。その他パーツなんかも作っちゃうそうです。



ええ感じ(^^)




ブログ一覧 | たべもの | 日記
Posted at 2016/10/15 00:19:26

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この記事へのコメント
2016/10/15 01:38:13
これって ありですね~!
コメントへの返答
2016/10/15 08:55:05
3Dプリンターで部品まで作っちゃう方でした。すごい!
2016/10/15 08:08:29
相変わらずの料理上手。


知識と経験も大切ですが、やっぱ、何事もセンスですよね。
コメントへの返答
2016/10/15 08:55:53
レシピ本とGoogle、食べてみたい!という欲求だけです、オリジナリティーは無しですよ。

既存曲聴いて耳コピして弾くのに似てます、笑。
2016/10/15 15:31:31
それこそ、センスが良いと言う事だと思います。
コメントへの返答
2016/10/15 19:27:59
褒められなれてないので、恥ずかしいですよ(^^;;
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