夕張に新しくオープンした「花畑牧場」は石炭の歴史村駐車場の一角にありました。
かつて石炭の歴史村が繁盛していたかのようなクルマが沢山駐車されて大盛況でした。

午後２時を過ぎて昼食がまだだったのでココで「ホエー豚丼」を頂くことに・・・
店の勝手口には備長炭が置かれてました。

並ぶこと３０分強、やっとお店正面へ。
入り口の看板です。

「ホエー豚丼」のメニュー

こだわりの食材・作りだけあって、量の割には・・・

豚丼の「タレ」がありました。
お好みで掛けて味を調節するんですね！？

店内で待つこと３０分、待った甲斐がありました(^_^)v

なん～まらっ旨い！！
厚手の豚肉が軟らかく、炭火でこんがり焼いた香ばしさが何とも言えません（*^_^*）
ご飯に掛かったタレの量も絶妙で、薄くも濃くもなく最後まで飽きが来ませんでした♪

すぐ近くには生キャラメル体験工房もあり自分で作ってその場で食べることも出来るそうです。
妻曰く、「食べれればいい（作りたくない）」
と申しておりました（笑
なので、寄り道してません（爆