初〆で～す(-∀・人)

うわっ、美味しそうです！

ひかりもの大好きなんで（違爆！）
今晩の家の酒の肴は鯵でした。

鯵も美味しいですよねぇ(-∀・人)

しめ鯖はお初だったのであたらないようにかなり緊張しました（汗）

海釣りするんですが、オイラの場合鯖は美味しい外道です!釣った魚は美味しくいただく主義なので持ち帰りますが、いかんせん足が早いので、釣ったそばから活け〆するんですけど………………

もちろん『鯖折り』で………
エグいです。

ですが帰って調理すれば、鮮度の良さがわかります!!!!マヂ!!

鯖美味しいですよね!!!

(*´∀`人)(人´∀`*)

ぜひ美味しい状態で頂きたいですゎ（笑）

かなりお話し的にはグロいですけど…p(´⌒｀q)

美味しそうですね。
盛りつけも芸術的でセンスを感じます。

ありがとうございます(∂∀＜*)

ちょいと見た目は気にしてます（笑）

〆ても、焼いても、煮てもウマイ（☆☆）!!

これぞまさに・・・魚界の三冠王☆

そ～言えば、来月辺り

静岡へ行く予定ですが（富士スピードウェイ方面・・・）

おいしいお店がれば教えて頂けないでしょうか？？？

和洋中問いません（￣▽￣）♪

ん～残念(ρ°∩°)

私は静岡西部だからそちらのお店知らないし…

浜松辺りに来てくれればな～(∂∀＜*）

鯖うまいですよねぇｗｗｗ　　文化干しも好きですが、やっぱり〆鯖ですよねぇ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

昨日買おうか迷って、イカ刺しにしてしまったのを後悔するネタです（笑）

いか刺し美味しいですからねぇ(￣∀￣；）

しめ鯖も美味しいですけど(*´艸`)ｳﾌ

をｗ！
旦那さんでも、〆たのかと思ったら…。^^；

やっと、津波警報が解除になりましたね…。

暴力行為はしませんのでご心配なく(｀∇´ゞ

テレビ画面にずっと津波警報でてましたね…

人的被害がなかったのが何よりです！

何を〆たのかと思いましたヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ

これまた美味しそう♪

私はコレと言ってチャレンジしてないなぁ。。。

ご安心あれ！鯖を〆ただけだから（笑）

初めだったから食べるのドキドキ(-"-;)

でも美味しかったしお腹もヤラれてないし大成功(ノ*^∇^)ノ

*神已*さんも何かチャレンジしてみるとか…（（笑））

おお～

わたしもたまに作りますよ。

皮さえ向ければ酢で〆るだけ。
私は酢のみでやります。

おいしいですよね～

さすが*料理人*さん(-∀・人)

私はちょっと甘酢系に昆布で短時間浸けたのでやわらかめに仕上がりました♪

自分好みに作れるから美味しかったぁ!(b^ー°)

miyutti、こんちは

今回はゆく～り来ました（笑）。
自分は光物はダメなんですよ・・・。
会社の同僚はフィッシャーマンなんだけど、自分で釣ったさんまを刺身で食べて何とかって言う寄生虫にあたってましたね～。

いつも焼き魚が好き（はぁあと）。

*ジョニー*こんちわ(∂∀＜*)

ズバリ！寄生虫はアニサキスかと…

鯖にはアニサキスがいるって書いてあったけど秋刀魚も一緒かな(-"-;)

あたると酷いらしいよぉ（怖）

焼き魚は安心して食べれるね(*´艸`)ｳﾌ

でもしめ鯖美味しかった～♪

フライング無しで助かりました（笑）

酒のつまみに釣られて　来ちゃいました　（＾＾）

〆鯖　いいですねー　魚は光物最高だと思いますよ！

もうじき　「○○かつお」の季節ですねー　楽しみです。

色々な　おつまみ＆レシピなど紹介して下さ～い。

初コメですけど　宜しく～　＾　＾

コメありがとうございますﾍﾟｺ((_ _*)(*_ _))ﾍﾟｺ

ブログネタはおつまみが多いんですゎ（笑）

青魚体にいいし美味しいしいいですよね～♪

どぉしても鰹だけは食べれない私…(´;Д;)

足跡をたどってやって参りました。
私も青物の〆は好きでしてアジやサバは勿論、サワラやチヌまでやります。
サバの怖いヤツ、アニサキス！
たいがいは三枚におろした時に目視出来ます。ただ、卵や幼虫が厄介なんですよね。
その為に先人達は薬味を使い、美味しく頂いたのだと思います。
これからも旨い酒の肴のレシピ、教えて貰いたく覗かせて頂きますので、何卒御了承下さい。

ご丁寧なコメありがとうございますﾍﾟｺ((_ _*)(*_ _))ﾍﾟｺ

まさにアニサキスですよね！厄介者…

目視できたら私的にダメだゎ(´;Д;)

虫系苦手なんです！

*伸さん*はお魚に詳しいよぉですね？

これからもいろいろ教えてもらわなきゃ(∂∀＜*)