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2012年02月26日 イイね！

今夜は家庭料理祭り・・・　こういうのに飢えてんのよぉ～　(^0_0^)

今夜は家庭料理祭り・・・　こういうのに飢えてんのよぉ～　(^0_0^)今夜は手持ちの食材でこんな物を作ってみました♪

【塩麹ｄｅれんこんのはさみ揚げ】・・・れんこんのはさみ揚げは何度か作った事ありますが、塩糀を使うのは今回が初めて・・・、ｺﾚ、かなり美味いです♪
大葉と一緒に頂くとさらに美味さUp　ヾ(*⌒∇⌒)ノ

【ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰め】・・・れんこんのはさみ揚げの種が余ったのでﾋﾟｰﾏﾝにも詰めて焼いちゃいました　(^^ゞ
ｱｽﾊﾟﾗ素揚げのおまけつき　(^J^)

【わらじﾒﾝﾁｶﾂ】・・・前にｽｰﾊﾟｰで売っていた巨大なﾒﾝﾁｶﾂを冷凍保存してあり、ｺﾚをｵｰﾌﾞﾝで温め直し、余分な油も落としｶﾛﾘｰoffっちゃいました　(*^^)v

↑これらをｻﾆｰﾚﾀｽをを添えてﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭにして盛りつけました。

【からし巻き大根】・・・蒲原地区の名物だそうです・・・、ｹﾝﾐﾝSHOWでやってたのを見て知った逸品です♪

【黒米入りごはん】

こういう料理に普段飢えているから、かなりごはんが進みます　（●＾o＾●）
ｺﾞﾁでした　(^0_0^)
Posted at 2012/02/26 20:59:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年02月26日 イイね！

弥彦むすめ、美味っ♪　ブヒ　(^0_0^)

弥彦むすめ、美味っ♪　ブヒ　(^0_0^)とうとう食べる機会を得ました♪

白い生地は米粉を使っているから・・・、たい焼きの変化球かと思ったら、生地はﾓｯﾁﾓﾁ、ずんだ餡は熱々だと風味も良く・・・、行列が出来るのもちょっとわかります。

でもでも、なんで弥彦でﾊﾟﾝﾀﾞの焼き型にしたんだろう？
Posted at 2012/02/26 16:55:49 | コメント(2) | トラックバック(0) | スイーツ | グルメ/料理
2012年02月26日 イイね！

真っ白なお昼ごはん♪　ブヒ　(^0_0^)

真っ白なお昼ごはん♪　ブヒ　(^0_0^)今日のお昼はｶﾙﾃﾞｨ食品大活躍♪

ﾏｯｼｭｸﾘｰﾑ缶を使ってｿｰｽを作り、ｼﾒｼﾞ、赤・黄色ﾊﾟﾌﾟﾘｶで彩り添えておきます。

茹でたﾊﾞｼﾞﾙ・ﾆｮｯｷとからめて出来上がりぃ～♪

う～、もうおやつの時間・・・、今日も忙しない　(・。・;
Posted at 2012/02/26 15:30:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年02月26日 イイね！

ﾊﾟｯｸﾘ出てきた金剛心

ﾊﾟｯｸﾘ出てきた金剛心昨夜の晩酌は大将からBirthday　Present　として頂いたｺﾚ　(σ･∀･)σ

【八海山　金剛心（冬）】・・・八海山醸造、新潟県南魚沼市長森
・純米大吟醸
・原材料：米（国産）、米麹（国産米）【兵庫県口吉川産特A山田錦、新潟県六日町産五百万石】
・精米歩合：40％
・ｱﾙｺｰﾙ分：17.5度
※氷点下3℃二年熟成酒2012.2.25 晩酌酒
肴は頂き物のおでん♪2012.2.25 晩酌肴
普通の卵の他にｳｽﾞﾗの卵が一つ・・・、これは当たりなのかな？（笑）

さて、今回初めて頂いた『金剛心』ですが、氷温熟成の効果がはっきりと出ていまして、ｱﾙｺｰﾙ分の刺々しさは丸みを帯び、香り、甘味、酸味、全てが高次元でﾊﾞﾗﾝｽが取れたなかなかの逸品です。
高いから美味いではなく、手間お惜しまずじっくり仕込んだ結果高くなっただけの事・・・、費用対効果はしっかり現れているｲｲお酒でした　(#^.^#)
Posted at 2012/02/26 15:23:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理
2012年02月26日 イイね！

朝からｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝﾌﾟｰｽｰを作っちゃう男子　^_^;　ブヒ　(^0_0^)

朝からｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝﾌﾟｰｽｰを作っちゃう男子　^_^;　ブヒ　(^0_0^)こんにちﾜﾝ　(^o^)丿

湿った雪が降って来て、見る見る真っ白な世界に逆戻りしちゃってます　(・。・;

そんなちょっと寒い朝のｷｯﾁﾝで仕込んだのはこちら　(σ･∀･)σ

【ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟ】・・・すみません、偉そうなﾀｲﾄﾙでしたがｶﾙﾃﾞｨの缶詰を使いました　(^^ゞ
小玉ねぎ（ﾍﾟｺﾘｽ？、ぺっこり45度？）、芽ｷｬﾍﾞﾂを入れ、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの代りにﾌﾟﾚｰﾝｸﾗｯｶｰとﾁｰｽﾞをのせて軽くｵｰﾌﾞﾝで焼き目を付けました。
美味いねぇ～♪

【うるいと、なめこの味噌ﾏﾖ和え】・・・基本的にﾚｼﾋﾟ通りに作りましたが、味噌がちょっと塩気が強く、ﾊﾞﾗﾝｽを取る為に長芋も入れちゃいました。あとはﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの軸も削ぎ切りにしてこれも一緒に熱湯で軽く茹でて混ぜました。塩こしょうはせずﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで仕上げました　(*^^)v
超ﾈﾊﾞﾈﾊﾞな洋風酢味噌ｻﾗﾀﾞって感じです　(^J^)

【ﾌﾚｯｼｭ・ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ】・・・超美味い♪

【ﾄｰｽﾄ】・・・ちょっと見切れちゃってますが、この前ｶﾙﾃﾞｨで買ってきたﾃﾞｷｼｰｼﾘｰｽﾞのﾚｰｽﾞﾝｸﾘｰﾑが激美味で・・・、他のｸﾘｰﾑに手を付けずに終わってしまいました　^_^;

【豆乳】・・・成分無調整です。

朝から食物繊維ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ摂取・・・、快便快便ッス　('◇')ゞ
Posted at 2012/02/26 13:13:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
 
 

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