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あつあつの森

佐々木屋系列 4号店
2010年03月21日
カテゴリ : 秋田県 > グルメ > ラーメン
2009年12月14日、『 元祖ラーメンショップ中野店 』の跡地にオープン。
秋田市川元むつみにある 『佐々木家』 系列の4号店。

今回は、看板メニューの「熱烈担々麺」を敢えてパス。
『ニラ辛味噌ラーメン』(850円)を注文しました。

スープは、秋田県産の食材にこだわり、鶏ガラをメインに野菜をタップリと使用し、時間かけて仕上げているとの事。
あっさりしたスープに、自家製のラー油と芝麻醤が効いて、結構辛いです。
全体のバランスはイイと思います。

麺は、かん水を抑えた低加水のこだわり中太ちぢれ麺。
コシがあって食べ応え十分です。

具は、温玉・ニラ・モヤシ・キャベツ、豚バラ。

ニラ・モヤシ・キャベツ・豚バラは、先に炒めてから投入されてます。
温玉をスープに溶いて食べると、ニラと相まって「ニラ玉」的な味に・・・

また、温玉のお陰で辛味が若干マイルドになります。
それでも、辛いことは辛いんですが・・・(笑)

今回は、Bセットで注文。
ライス+餃子+お新香で+350円。
餃子の皮がモチモチしてて美味しかったです。

2010/12/07追記
 2010年10月に閉店(;-_-)=3


住所: 秋田県秋田市下新城中野字琵琶沼 318 - 5
電話 : 018-874-8594

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