煮干し中華そば

みんカラ公式スマホアプリ「ハイタッチ！drive」、早速使っています。

月曜の栃木への移動は未明の出発なので、さすがにハイタッチ出来ませんでしたが、今日の仙台戻りでは福島市内の国道4号でみんカラユーザーさんとハイタッチなかなか面白いですね。オフ会の集合時なんか重宝しそうな気がします。

アプリ使用者に居場所バレバレなので個人情報漏れを心配する声が多いようですが、確かに、10km圏内だけ表示とか、お友達登録者だけ表示するとか、追加機能が必要なような気がします。

自己防衛として、取り敢えず自宅に近づく前に止めています。

で、ハイタッチ前のラーメンはこちら。

福島県郡山市「中華そば つるとかめ」煮干し中華そば￥630＋味付け玉子￥100 0（クーポン適用）

非チェーン店で遅めの時間にも開いているラーメン屋、郡山では探せばまだあるんですね。L.O.20:30ギリギリ滑り込み。



多分、昔中華そばがスタンダードメニューだと思うけど、煮干し＋白醤油に惹かれました



おぉ～、白醤油の黄金色がキレイ　湯気に包まれた煮干しの香りがたまんねぇ～！

スープは油多めに見えるけど、飲むとスッキリ感があります。やっぱ煮干しが来ますね～。でもエグみ感は上手に消されています。
ネギは玉ねぎの刻み。スープにも合うし、シャキシャキの食感がインパクトを与えます。


麺は中細ストレート。和風のラーメンにはこれですね～。茹で具合も固めで私好み。

チャーシューは薄めだけど大きい。味付けは薄めだけど、スープを邪魔しないこれくらいの方が良いと思います。

メンマはまぁ普通かな。


煮干しの粉がどうなっているのかの興味があってスープをほぼ完飲。底に近づいても、粉は見えるけど、口当たり・舌触りに粉っぽさがないですね～。


荒さのない、上品な仕立てで美味しかったですよ。ごちそうさま～！