あいどのブログ一覧

マニアックネタ？です。

知る人ぞ知る甲斐の国 「ながたラーメン」 のステッカー♪

認められた人にしかもらえない貴重なアイテムなのだ？(^O^)

これで１０ＰＳア～ップ！

唸れ！吠えろ！カローラ４ＡＧ！
　♪～θ(^O^ )

「おまえに食わせたいタンメンがある！」

← オイラの横濱の相談役（チワワ）です。
先日、横濱の相談役宅で豆乳鍋を食しました。
う～ん♪ まだ食べたことのない方、是非だまされたと思って食べてみてください。
だまされますからｗｗｗ
ウソです。オイラはだまされませんでした。
少し味噌入りがポイントかな。大変美味しくいただきました。

さて、オイラのカローラＧＴですが、寒い早朝出勤の時にはスピードメーターが２０㌔以上を示しません。
エンジンが少し温まってくると、正常に戻る気分屋さん。　もう少しで、１６万㌔走破です。

戸隠神社の奥社まで歩きました。

次の中社へ行く前に、まずは腹ごしらえ。

天ざる蕎麦を注文♪

〆は蕎麦がき。 ＾＾ｖ

昨年のブログ　で。

お蕎麦好きなオイラに文明開化の波が押し寄せた！
美味しいお蕎麦屋さんには、これまで多く訪れた。
だが、ここのお蕎麦は生まれて初めての味で衝撃的！
いつの間にか、お蕎麦はこういぅ味だって、密かに頭の中で想像 固定されていませんか？
などと書いていましたが、これは真実のお話です。

それは、長野県埴科郡坂城町中之にある、おしぼり十割そば『かいぜ』というお店に赴いたことから始まります。お店はこんな場所にひっそりと存在しました。


このお店は、おばさん一人で切り盛りしているため、のんびりと待つことをお勧めいたします。
オイラは、わがままセット（うどん半人前・そば半人前）を注文しました。
まずは、お通しです。山の幸を堪能しながら、世間話をしてメインディッシュを待つことしばらく。


ついにきました！「おしぼりうどん」。
うどんの右下にあるのが、うどんのツケ汁です。左の麺汁と右側の白い出汁はお蕎麦用です。
最初は、うどんをそのままツケ汁に入れて食べます。

辛いっ！！　そして旨い！！

なんという味のうどんなんだぁ～！
この旨さの原因は、「ねずみ大根」。
ねずみ大根自身が寒さから身を守るため、内部にでんぶん質を蓄えることから、辛みの奥に甘さを感じる独特な味わいなのです。現地では、この味を「あまもっくら」と呼び、辛さだけでなく、この甘みもねずみ大根の特徴なんです。
次ぎに大根のしぼり汁へ、味噌やかつお節などの薬味を好みで入れて食べます。
シンプルな食べ方ながら、食べると口の中に辛さが広がり、汗をかくほど体全体が温まってきます。
これは病みつきになりそうなぐらいに美味しいです。


次は、蕎麦汁とねずみ大根の出汁とのコラボで食べるお蕎麦です。

蕎麦汁に、「ねずみ大根」の絞り汁を入れて食べます。

辛いっ！　そして旨い！！

是非、お蕎麦やうどん好きな方には味わっていただきたいものです。


はいっ！　「おしぼりうどん（お一人様）」のレシピです。
用意するものは、ねずみ大根（2/3本分）、うどん（1パック）、味噌（大さじ１）、ガーゼ（布巾１枚）、かつお節（少々）、おろし金（１個）、ネギ（適宜）。

①鍋にお湯をたっぷりと沸かす。
②沸騰したお湯にうどんをほぐして入れ、茹でる。
③うどんをどんぶりにあげ、冷めないように茹で汁を少し入れておく。
④薬味となるネギを細かく刻み、かつお節、味噌をそれぞれ皿に盛り合わせておく。
⑤ねずみ大根をすりおろし、ガーゼでしぼり汁を汁椀に取る。（おろして10分程度で辛みが薄くなる
　ため、たべる直前に手早くおろす）。
⑥汁椀のねずみ大根のしぼり汁に、お好みで味噌、かつお節、ネギを入れ、味を調整した後、うどん
　をつけて食べる。


おまけ。
次は、木曽のなかのりさぁ～ん♪で有名な木曽路で食べたお蕎麦です。
食べたお店は、そば処 まつばです。
画像では止んでいますが、ここに行くまでの間は横なぐりの吹雪きだったんですよ。


注文したのは、木曽路で有名な「すんき蕎麦」。　
すんきとは、赤かぶの茎を乳酸発酵させたものです。　これも変わった味で美味しかったです。
帰りがけに、「すんき」だけを買い、自宅で「すんき蕎麦」をご馳走になりました。
すんき・・・。先人の知恵のたわものなんでしょうね。　すっぱくもあり美味しくいただくました♪

本日 9月12日は中秋の名月、一年で最も月が美しい日！
まん丸に眩しく光る月を眺めながら帰路につきました。

本日は、相方とオイラの休みが重なった日でもあって。
二人して、ポンコツ カローラＧＴでお出かけです。
相方は川越の小江戸をリクエストしてきたのですが…。
オイラは三浦半島に行きたい！　と意見が真っ二つ。
亭主関白なので？　目的地は三浦半島となりました。


午前中は知人（ショップ）とのミーティングがあったため、三浦半島ドライブは午後からの出発。
まず、向かった先は三浦半島の南端に位置する城ヶ島。
お互い、まともに昼食を摂っていなかったので、オイラお勧めのお店 『梶ノ亭』 へ急行です。
（梶ノ亭はバイク乗りの間では有名なお店ですが、世間的にはあまり知られていないかも！？）


平日とあって店内は閑散としていますが、なぜか落ち着けるお店なんですよね♪
小学校帰りの娘さんでしょうか。「これ、ママに見せるんだ」って店員のオバちゃんとお話しています。
オイラはバイクツーリングで何度もこのお店を訪れていますが、相方にとっては初めての訪問です。


ここに来たなら、名物の 『三色丼』 を頼まないと損なので、お互いに注文をしました。
画像はオイラが頼んだ 『三色丼』 です。（＾▽＾）
相方はウニがめっぽうダメなので・・・。　特別！ ウニの替わりにイカを載せてもらいました。


上の画像では美味しさが伝わらないって？　じゃあ、どど～ん！とアップです。
隠れて見えませんが、ウニは３つ載ってますょ。　どのネタも凄く新鮮でマイウーです♪　秀樹感激！


サザエの壷焼きも追加。　醤油ではなく出汁を入れて壷焼きにしています。　これまたマイウー♪
食べ終わった後で写真を撮っていないことに気づき、殻だけのサザエをパシャリ！


お腹も一杯になったところで、梶ノ亭へ車を置かせてもらい食後のお散歩です。
城ヶ島はリアス式海岸で、とても水が綺麗なところでもあります。


昔は海パンを持ってバイクに跨り、よくここで泳いだものです。　海の底まで透きとおって見えますょ。


（=＾▽＾=） ニャンコも多いんですよ！　「お前と違って、俺は一人で生きてるんだぜ！」みたいな（笑）


帰路の途中にある、横須賀の農産物直売所 『すかなごっそ』 でお買い物～♪
閉店（17時）間際とあって野菜が少ない～。　三浦キャベツのＧＥＴならず・・・。＾＾；


日も暮れ始めました。　14.5歳のカローラＧＴ（14.3万㌔）　お疲れ様でしたぁぁぁ～。（＾○＾）ｖ
来月あたまには、 『袖ヶ浦フォレスト・レースウェイ』 でのサーキット走行も控えています。
高齢カローラとはいえ、オイラの目が黒いうちは、まだまだ隠退はさせないぜよっ！　よろしく哀愁♪