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チィーターのブログ一覧

2010年08月28日 イイね!

南蛮漬けにするとよりそのおいしさがいきます

ベラは、世界中の暖かい海に生息する魚で、日本近海では、

東北から本州南部の岸近くにいます。

特に瀬戸内海に多く、関西では食用で人気の魚です。

高級魚として扱われることもあるくらいです。

ところが関東では「餌取り」、または「外道」とさえ呼ばれ、

釣ったその場で捨てられることさえある、というように、扱いに差がある魚です。

身はやわらかく、刺身や煮つけにしてもおいしいですが、から揚げにしたり、

南蛮漬けにするとよりそのおいしさがいきます。

ベラにはいろいろな種類がおり、海釣りで親しまれているのは、

キョウセンベラです。初夏から秋にかけて、投げ釣りでよく狙います。

釣り具は、シロギス釣りと同じようなサオやリール、しかけを使います。

口の小さな魚のため、えさは小さくして、オモリを引きずりぎみにさぐり、

小さなアタリでも見逃さないように合わせるのが、ベラ釣りのコツです。

えさは「イソメ」にし、食いのよいときにはタラシを1センチぐらいに小さくします。

食いの悪いときには、2~3センチくらいにタラシをつけるようにします。

投げ釣りでよく釣れるキョウセンベラは、夜、砂にもぐって眠ることが知られています。

なかには、冬眠をする種類もいます。ベラの多くは、鮮やかな色をしており、

オスとメスでからだの色が異なります。

アオベラといわれるのが、オス、アカベラは、メスです。

とはいえ、成長にともなって性転換をおこなう種類もいます。

体表は、ぬるぬるとしています。



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Posted at 2010/08/28 09:43:34 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2010年08月21日 イイね!

古きよき時代の日本を色濃く残した街並み

京都府の魅力と言えば、

古きよき時代の日本を色濃く残した街並みが挙げられるかと思います。

四季折々の自然に囲まれた、今の日本にはないその風景を堪能する為、

人々は皆京都府へと足を運ぶのでしょう。

そんな観光客のほとんどは、

京都府に来るに当たって一つ大きな悩みが発生します。

それは、どの宿に泊まるかという選択です。

肝心の宿がイマイチとなると、折角の京都旅行が台無しになってしまいますから、

慎重に選ぶべきですよね。

そこで、ここでは間違いのない宿をいくつか厳選してご紹介しようかと思います。

まず、旅館編です。

京都というと、旅館というイメージがあるのではないでしょうか。

和を前面に出した京都に旅行に来たのなら、

旅館に泊まりたくなるのが自然の理というものです。

当然、京都府には沢山の観光客向けの旅館があります。

その中から、特に人気の高い柚子屋旅館についてご紹介します。

柚子屋旅館は、京都市東山区祇園町にある旅館です。

八神神社の直ぐ近くにあります。

この旅館の人気の秘密は、柚子風呂ですね。

柚子風呂は保水性分に優れ、柚子の香りがリラックス作用を生み出しています。

一日の観光で疲れた体を優しくいたわってくれ、とても幸せな気分にしてくれる宿です。


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Posted at 2010/08/21 09:46:41 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2010年08月13日 イイね!

カイコウラという小さな港街では

オットセイは、かつてと比べるとかなり数が減ってしまいました。

ピクトンとクライストチャーチの中間にあるカイコウラという小さな港街では、

ホエール・ウォッチング・ツアーを行っています。

この港町の沖合いでは暖流と寒流がぶつかりあうことから、

さまざまな海洋生物が集まってくるのです。

そしてそれらを目当てにマッコウクジラが集まってくるというわけです。

このツアーでは、もちろん鯨を見るのが目的ですが、

イルカが群遊する姿もみることができますし、

帰りがてらオットセイの自然生息地近くへもよってくれます。

意外と簡単に、自然の海獣たちの姿をみることができるのにはびっくりします。



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Posted at 2010/08/13 18:37:38 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2010年08月07日 イイね!

カレイは、焼いてもおいしいですし

海釣りの楽しみの一つに、釣った魚を食べることがあります。

カレイは、焼いてもおいしいですし、煮てもとてもおいしく召し上がることができます。
塩焼きばかりでは、つまらないので、ちょっと工夫しておしゃれな野菜あんかけにしてみてはいかがでしょう。

釣ったばかりの新鮮なカレイは、薄味でさっぱりと煮ると、カレイのもつ淡泊な味わいが引き立ちます。
とろみをつけたあんかけにすることで味が魚によくからみ、ぐんと食べやすくなります。

カレイのあんかけ煮

◆材料(4人分)
●カレイ・・・1尾(4等分にします)
●ニンジン・・・1/2本
●生しいたけ・・・4枚
●ピーマン・・・2個
●玉ねぎ・・・1個
●サヤエンドウ・・・4枚

☆魚の煮汁
●しょうゆ・・・大さじ1
●酒・・・1/2カップ
●砂糖・・・大さじ2
●みりん・・・大さじ1

☆野菜あんの煮汁
●だし汁・・・2カップ
●しょうゆ、砂糖・・・各小さじ2
●みりん・・・大さじ1
●塩・・・少々

●片栗粉・・・小さじ2

<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ニンジン、しいたけ、ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄くスライスします。
2.サヤエンドウは、熱湯でさっとゆでて細切りにします。

◆調理
3.なべに☆魚の煮汁(しょうゆ、酒、砂糖、みりん)を煮立て、かれいを並べて落しぶたをし、中火で7~8分煮ます。
4.別のなべに☆B 野菜あんの煮汁(だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、塩)
を煮立て、サヤエンドウを除いた、1の野菜類(ニンジン、しいたけ、ピーマン、玉ねぎ)を入れて煮ます。やわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.3を器に盛り、4をかけ、サヤエンドウを彩りよく散らします。



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Posted at 2010/08/07 09:32:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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広島に住んでいます。 私は今ネットワークビジネスを夫婦で楽しんでいます。 楽しくなければビジネスではないをモットーに グループの皆様と楽しくコ...
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