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イイね!
2017年09月15日

これは食材が悪いのか…? もしくは味覚がオカシイのか…?

これは食材が悪いのか…? もしくは味覚がオカシイのか…? 今日もまた、朝からミサイルの話題で持ちきりな1日でしたが、そんな中…神奈川県・大磯町で中学校の給食の残量が多いとして問題になっています。
















メニューは上の一例の通りなんですが、何と残量が…
















「は…?(…汗)」









町によると、去年1月から2つの町立中学校で給食が導入されたのですが、「味が薄い」とか、「おかずが冷たい」など、生徒から不評の声が相次いだそうです。


その食べ残しの割合は平均26%で、多いときで55%に上ったという事です。









…しかし、「給食」というと大体は…







こんなイメージですねえ~(古い?)









でも、これでは「給食」というよりも、職場向けの「弁当」という感じです。



もしかして、最近の子供たちは「激辛」とかに慣れているんで普通の味が物足りなくなってるのかもしれませんが、これは例えば一部の子供が「まずい、まずい…」と言い出すと、(特にまずいと思わない)周りの子供たちもそれに同調してしまう傾向もありますしね…




また、今の時期はまだまだ食中毒の恐れ…特にO-157の事件もあったりして、製造している業者でも製造から配達する段階にかけて、かなり気を遣ってる事と思います。


その為、こういう形の容器では、どうしても全体的に冷たくなってしまうのは仕方ないと思います。



やはり、昔ながらの給食係が入れ物に盛り付けていく、そんなやり方が一番いいのかもしれませんね。



ブログ一覧 | ニュース | 日記
Posted at 2017/09/15 19:25:01

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この記事へのコメント

2017/09/15 19:41:58
下から2番目の画像懐かしいですね~

もう一度、学校給食食べたいものです
コメントへの返答
2017/09/15 19:55:06
生ぬるくなっていながらも、牛乳を飲んだり、ソフト麺を食べたのが美味しく感じられたんですよね…


昔に戻してもいいんじゃないかって思いますね。
2017/09/15 20:17:13
自分が小学生のころは、小学校の1階に給食室(大きな調理設備がある部屋)があって、給食のおばさんたちが午前中の授業が行われている間に、リアルタイムで給食を作ってくれていたんですがねぇ・・・・。
(昭和50年代の東京・足立区の小学校の話ですが・・・・)

なんで、学校ごとに独自の給食室を持つのをやめちゃったんだろう・・・
コメントへの返答
2017/09/15 22:47:38
私の頃は給食センターで作り、それをトラックで各学校に配達するやり方でしたね。


学校ごとだと、それぞれ栄養士を付けないといけないのと、少子化の為もあるんでしょうね。
2017/09/15 20:52:04
Σ(・ω・ノ)ノ!

・・・その食べ残しは、いったい・・・(汗
残す理由が「味が薄い「「おかずが冷たい」・・?

率直な感想・・・
「・・・・『ドッキリ』ですよね??」
コメントへの返答
2017/09/15 22:48:42
食べ残したら、すぐに腹減って仕方ないと思うんですけどね…(苦笑)
2017/09/15 21:51:23
この入れ物からして、何処かのし出し弁当のような…。

以前の会社で、某し出し弁当がご飯が冷え切っていたり、おかずの味付けが微妙過ぎて他に弁当屋はないのか…と、弁当屋を変更したらご飯は温かくおかずも美味しくて、お値段少し安めと、結局乗り換えたコトが…。

そう思うと、きっとあまり美味しくないほうのし出し弁当かなとも思えて…。

あとは、食べ盛りの中学生にしては少々分量も少なめな気も…。
公的なものは入札が基本でしょうけれど、入札に「味覚」も加味されたのかな…と気になります…。
コメントへの返答
2017/09/15 22:50:42
入札にしても、恐らく味見まではやってないと思います。


もしくは出来たてのサンプルだけ食べてOKとしたのかも…


…なので教育委員会側では、冷え切った状況までは想定してなかったんでしょう。
2017/09/15 22:29:10
これは確かに不味そうですね~(^^;
育ち盛りの子供の料理にしては肉っけも殆ど無いですし、野菜ばっかりで水っぽいのがまた拍車を掛けて薄味っぽいですよね(^^;

カロ〇ーメイトじゃないのですから、栄養値があればいいってなものでもなく、食育っていうのなら見た目が起こす食欲の教育っていうのも必要だと思うんですよね~(-_-l
コメントへの返答
2017/09/15 22:52:17
まず、献立を考えるのは栄養士なんですけども、その栄養士のセンスが悪かったのかもしれませんね(苦笑)
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