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犬牛のブログ一覧

2013年03月16日 イイね!

C3でLunch・・・ 不測の事態に備え???

C3でLunch・・・ 不測の事態に備え???不具合続きのC3
高速&長時間走行を行わない限り大丈夫!?

という訳で・・・
先月と同様?Lunchを食べに出掛けてきました♪
途中で止まった時などの不測の事態?に備え
余裕を持って出発です(汗


クリック 拡大!今回もこのランチコース+アラカルト&我儘を少し(笑

いつものドリンクをオーダー♪
2月オードブルの一品がアミューズとなって登場!!

グリンピースの三段活用! グリンピースの濃厚さが楽しめます♪

オードブル1皿目・・・
今回、これが一番のお目当て!?

『群馬佐波東の「初恋トマト」の三段活用 そのソルベ、ジュレ、サラダで』
酸味の後に甘みが広がるトマト、塩味の効いたソルベ、香たっぷりのジュレ♪

2皿目・・・
以前、食べたアスパラのグリーンバージョン!?パイ包み!

『出始めのグリーンアスパラ 焼きたての軽いパイで挟んで オランデーズソースで』
サクサクのパイ♪ 酸味の効いたオランデーズソースにジューシーなアスパラ♪


ここでアラカルト・・・
前回はローストだったので、今回はペーストにしてみました(笑

『仏産フレッシュフォアグラ トーション仕立て 黒イチジクとペドロヒメネスのリキッド』 
黒無花果を使った甘いソース♡口の中で一瞬にして溶けます♪ 
私的にはローストよりも好みです。

もう一品・・・(笑
定番になっている?スープ♡

『グリーンアスパラの冷たいスープ』
アスパラの食感も楽しめます♪

メイン!!
と、その前に・・・

何故かこのようなモノが用意されました!?
妻:『ココットで蒸し煮した桜鯛と地蛤 蛤のジュと春の野菜をたっぷり』

これを食べるのには「箸」は便利だから(笑
魚介の旨味たっぷりの出汁が美味しい!! by妻

肉食系の私は←過去形?(汗
拡大!!
『鳥取大山地鶏に仏風豆ご飯を詰めて』

この時点でかなり満たされております!!
しかし、これは別腹!? お楽しみデザート♡

妻:『宮崎産 完熟金柑のコンポート タピオカとヨーグルトのグラスと』

私は少し我儘を云って・・・

『ブラッドオレンジとジュレ、そのソルベ』 これも三段活用です(笑
違うコースのデザートをお願いしてしまいました♪

この後、お決まりのフレッシュハーブティー&コーヒー
そして・・・

『マカロン&パッションフルーツの生キャラメル』

約3時間!たっぷり楽しめました♫♬♫

肝心なC3はというと・・・
自宅まであと数㌔の辺りから、音だけが速く(大きく)なったものの
なんとか辿り着くことが出来ました(冷汗

お・つ・か・れ・さ・ま。。。(笑
Posted at 2013/03/24 18:16:12 | コメント(6) | トラックバック(0) | 特選 | グルメ/料理
2013年02月02日 イイね!

Lunch♪

Lunch♪先月末に予約を取れなかったお店
金曜日℡をしてみると「大丈夫」
慌てて土曜日を休暇に変更!
妻と久しぶりのランチを楽しんできました♪

前日までの寒さが嘘のような気候!?
⇐帰りの時点でもこの気温はさすがに・・・(参

片道25㎞、狭く入り組んだ迷路のような路地、住宅街の一角にあるお店
やはりこんな時はC3に限ります!!
ただ、サイズの割に小回りは利きません(苦笑

12時過ぎ到着、そして店内へ・・・
妻の体調を気遣い、さり気なく背当てのクッションが準備されおりました♡
まずはドリンク
「ミント&ライム」と「桜&グレープフルーツ」のソーダ

甘さ控えめでどんな食事にも合います。

今回は定番のランチコース+アラカルト2品です♪
1皿目「自家製スモークサーモン ジャガイモのパンケーキにのせて」

ほど良い塩気のスモークサーモンとパンケーキのほのかな甘みがgood!!

2皿目「冬の地物野菜 蛤のジュで温製にして パルマ生ハム添え」
クリック!拡大
11種類の野菜が入っています!! それぞれの野菜の旨味が分かります。

3皿目「Tout Petit pois!・・・全部プチ・ポワ!
  出始めグリーンピースで 三段活用 名古屋コーチン温泉卵を添えて」
クリック!全体
グリンピースの薄皮を丁寧に処理!最高の食感♪ 温泉卵との色合いも綺麗です!

4皿目「仏産フレッシュフォアグラのソテー 黒イチジクのローストと共に」
とろ〜けます!!
フォアグラはソテーに限る!!

5皿目「聖護院カブラの温かいスープ」

聖護院蕪の甘みたっぷり! 今年度最後に間に合いました!!

6皿目(メイン)「真鱈と白子のムニエル 九条ネギと寒締めホウレンソウ」:妻

プリップリッの白子のローストに感動!!
6皿目(メイン)「・・・鴨肉」メニューに載ってません(笑:私
クリック!全景?
酸味の効いたソースと鴨肉&自家製平打ちパスタが絶妙に合います!

スイーツ♫♬♫ 「旬のイチゴ のシュークリーム そのソルベと」
クリック!絶品!!!
焼立てシューのパリッとした食感♡中にはたっぷりなイチゴ!ソルベもイチゴそのモノを食べてるような・・・♡

最後は・・・
フレッシュハーブティー&コーヒーに

熱々焼立て!しっとりふわっ〜そして溶けていきます♪

満足満足♪

Posted at 2013/02/04 02:48:00 | コメント(4) | トラックバック(0) | 特選 | グルメ/料理
2012年05月27日 イイね!

White & green… アスパラ♪

White & green… アスパラ♪ホワイトアスパラが美味しそう

という訳で、当直明けの妻が帰宅するのを待ち

茅ヶ崎『La Table de Toriumi』 へ行ってきました




「ライム&サクラのスカッシュ」

乾杯
たまには違うものをと思ったのに…
でも、ほんのり甘く食事に合います♪


前菜①
メニューに載せてない
「グリンピースのムース」


前菜②
メニューに載せてない)
「豚の色々な部分を使ったハム」
よ~く見ると・・・
よく見るとそれぞれの組織の特徴が・・・(汗
ハーブとオレンジが煉り込まれており口に中に旨味が広がります♪


ここからがコース…
「ほんのり甘い有機新人参のムース 軽い地鶏のコンソメジュレと共に」

昨年も食べて感動した一品です♡

「茹でたての南信州産極太のグリーンアスパラ 香草バターのコロッケとパルマ産生ハム」

1.5㎝はあろう極太アスパラ 軽くスモークした茹で卵の黄身までも存在感があります。



ここでアラカルトを…
「フランス産ホワイトアスパラ オランデーズソース」

グリーンアスパラ以上に極太!
アスパラはオランデーズソースに限ります!
※緑色のつくしのようなモノは野生のアスパラです。

「仏産ホワイトアスパラの冷たいスープ」
泡泡~
中央の泡はベーコンをミルクで煮出し泡にしたモノです!


・・・この時点でかなりお腹は満たされています。



コースに戻ってメイン…
「豪州産 仔羊背肉 瞬間スモークして 甘いトマトのローストと」

柔らかい仔羊肉は手を使ってかぶりつきます♡

「鹿児島 黒毛和牛イチボのグリル 早採りインゲンと大磯クレソンのサラダと共に」

たっぷりの野菜とソースをからめたイチボ肉を一緒に頂きます♡



デザート…
「フレッシュライムのムース 季節のソルベと」

甘さ控えめのライムのムースと果汁たっぷりのソルベ☆

「自家栽培の庭のフレッシュハーブティ」

ハーブティは『生』に限る!?











あぁ~食べた食べた♫♬♫(笑
Posted at 2012/05/29 03:09:07 | コメント(8) | トラックバック(0) | 特選 | グルメ/料理
2012年03月11日 イイね!

やっぱり餃子… 【浜松】

やっぱり餃子… 【浜松】一週間前の日曜日…
『浜松の餃子』が気になていた妻
それなら食べに行ってしまおう!

という事で、浜松に餃子を食べに行くことに…
時刻は午前11時過ぎ、約250㎞の道のりです。
目指すは、調べた結果、何となく美味しそうな『むつ菊』
ちなみに根拠はありません(汗



一路西へ、13時過ぎ到着!
眼に飛び込んできたのは…
前回のお鮨屋に勝る?凄い店構え(大汗
ただ、隣の待合スペースには、既に8組ほど待っている状態
これは期待できそう♪

1時間程待ち、やっと店内へ…
餃子26個(特大)を2皿注文!
作り置きではなく、その都度、餡を包んで焼き上げていきます。
待つこと十数分、もやしがトッピングされた餃子が運ばれてきました。
食べてみると、これが美味しい!!
あっという間に完食です!
妻も26個をほぼ同じ速さで…(汗
※隣の女性は10個を食べきれず彼氏に食べてもらっていたのは気のせい??

食後、これで帰ってしまうのは…
という事で、うなぎパイで有名な春華堂で工場見学をすることに決定!
工場見学はそこそこに、併設されているカフェでスイーツに走る私達。。。
このカフェ、うなぎパイを使ったミルフィーユやパフェ等があります。

いつものように心身ともに満たされ、あとは帰るだけ
浜松西インターから東名高速へ・・・
途中、お決まりのP.A.でポリタンクへ湧水を汲み無事帰還。。。


走行距離:521㌔
平均燃費:13.0㎞/ℓ
Posted at 2012/03/11 03:47:49 | コメント(8) | トラックバック(0) | 特選 | グルメ/料理
2012年03月03日 イイね!

魚介リベンジ! 【まこと屋】

魚介リベンジ! 【まこと屋】先週の日曜日…

沼津での魚介リベンジを果たすべく?
出掛けてきました♪

肋骨骨折のため長距離はキツイ↓
近場で良い処はどこかな~???
考えること数分…


C6を購入したお店の方が通われている
千葉県香取市にある『まこと屋』に行くことに決定♪
時刻は午前11時過ぎ、約150㎞の距離
振動の少ないC6は骨折の痛みを感じさせることなく目的地へ!

到着して、まず店構えに吃驚!!(汗
店内に入るとカウンター4?席、普通のお鮨屋のようなネタを入れるケースがありません。
※奥に座敷もあるそうです。
何か期待出来そうな予感!?
全てお任せでお願いしますm(__)m
財布の諭吉さんの枚数が気になりましたが、妻の財布の中身を信じて(笑
あっさり系のヤリイカから始まり〆のタマゴまで全24カン
どれも美味しい!
舎利も拘っていて、無農薬はもちろん無肥料で大地の栄養を吸収した旨味があります!

さらに、手打ち蕎麦の貼紙に惹かれ蕎麦まで…
身も心も満たされ、骨折の痛みは何処へ???

あとは会計(冷汗
恐る恐る会計をお願いすると…
諭吉さん1枚と数百円!!(驚
交通費を入れてもお得感があるお店でした!

食後、近くの香取神宮にお参り、帰路へ…


走行距離:312㎞
平均燃費:12.8㎞/ℓ







Posted at 2012/03/03 13:39:20 | コメント(5) | トラックバック(0) | 特選 | グルメ/料理

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食べることが大好き 旅行の計画は食から入ります 面白いことに我家でクルマを買うと数年後必ずディーラーが無くなります(笑 ルノー・VW・アウディ・B...
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