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2011年11月29日

復活!?リハビリPart3…　【止め??】

先週、栃木へ出掛けた翌日…
美味しい牡蠣に釣られて行ってきました。

場所は、ここ最近お気に入りの
『 La Table de Toriumi』

いつものランチコースに
これまた定番？のスープを追加

今回のメインは…

妻『鳥取大山地鶏　２種の調理法で　
～　パリパリグリルとじっくり赤ワイン煮』

私『フランス伝統の「トリップ」８時間煮込みカーン風
～　秋のガルニチュールと共に』

トリップって一体何？？　
実は牛の胃袋（ハチノス）です。
これを手間暇かけトマト煮込みにしてあります。
最初は独特の匂いに???ですが、慣れてくると、その触感と風味にハマってしまいます。

あっ。お目当ての『牡蠣』はというと…
『柔らかなキャベツに包んだ石巻産生牡蠣の温製　
～　酸味の効いたバターソースとベーコン風味で』
牡蠣の旨味がジュワ～ッと（＾0＾）

他の品々も全て美味しく頂けました♪

このお店…
このランチコース何も追加しなければ３，８００円とかなりお値打ち!!
味・価格・量、どれをとっても満足感が得られます！

Posted at 2011/11/29 01:30:47 | コメント(4) | トラックバック(0) | 特選 | グルメ/料理

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