アマジンのブログ一覧

11月も半ばを過ぎたので、
軽井沢の家の「水抜き」に妻と行ってきました。
毎年11月の平日に日帰りで「水抜き」を言い訳に
二人で軽井沢入りします。

まずは「ホテル・音羽の森」でフレンチの昼食です。
何十年も軽井沢に通っていますが、
このレストランは初めて来ました。

今日（11月19日）は「ボージョレー解禁日」とのこと。
妻が帰りは運転してくれるというので私がグラスを注文。
妻はノンアルコールビール。

樽で入荷したものをお客さんに今年初めて出すと言っていました。



つまり私がこの「音羽の森」では今年第一号のボージョレーを飲むお客です。
（って、全然自慢にならないか。）

生産者は「ALBERT BICHOT」。



毎年飲んでいるボージョレーと比べて少し濃い感じがしました。（気のせい？）
まあ、お祭りですネ。

朝食が遅かったので今回は軽めのコースに。



前菜は「信州産きのこのタルティーヌ
（信州福味鶏胸肉の真空調理エルブドプロヴァンスの香り）」。
見た目もきれいですが、色々な味、食感が合わさって美味しかったです。
下に敷かれているトマトも信州産とのことですが、フルーツのような旨さでした。



スープは「白菜のポタージュ」。
長野産オリーブも上手く調和して濃厚でした。



自家製のパンを妻が大層気に入っていました。（勿論、お替わりしてました。）
信州産ヒマワリオイル＋バルサミコ酢をこのパンにつけて食べます。



メインディッシュは
「柔らかく火を入れた信州ポークのクルスティアン アニスシードのアクセント」。
こちらも食材にかなりの手を加えているのがよくわかります。
ソースも二種類です。
ポークは噛む必要が無いくらい柔らかかったです。

ここの料理は野菜が何種類も添えられていて、どれも風味があり旨い！
ソースの下に京野菜が敷かれて料理のベースになっていたり、
スライスされた表皮の色が見た目のアクセントとなっていたりと
個々が計算された役割を持っています。
この「アニスシード」とは「八角」のような匂いがしました。



デザートのプルーンムースとキャラメルアイス。
ほんのりとした甘さのムースに苦みのある大人味のキャラメルジェラートのコラボ。
そこに甘酸っぱい新鮮ブルーベリーが加わり、ベストな組み合わせになっていました。



コーヒーについてきた「一口ケーキ（胡桃とアプリコットケーキ）」も
甘さが少なくて素晴らしい。

非常に満足なコースでした。
今度はディナーに来ます！



水抜きも無事に終わり、ウッドデッキや玄関周りの松の葉を掃除して帰路につきます。

娘が一人で塾バスに乗り、幼稚園の延長保育は午後5時半まで息子を待たせてしまった。

サヤカ、タクマ、ゴメンナ。
でもパパ達は明日からまた頑張れるぞ！

先日、妻と浅草デートしました。

久しぶりの「う○こビル」です。



仲見世通りや浅草寺などには行かず、
まずは老舗といわれるフレンチレストランにて昼食です。


21階からの景色はまずまず。



「う○こビル」を上から覗きます。


アサヒビールのお膝元なのでまず「スーパードライ プレミアム」で乾杯。

料理は．．．．．一言でいうと
「デパ地下で購入した総菜？」ってな感じでした。
デザートはあまりにも．．．．で写真を撮りませんでした。
これで結構人が入っているので驚きです。






食事を終えてスカイツリー方面へ歩きます。



曇っていましたが、風が心地よく寒くも暑くもない、
食後の散歩にはいい日でした。

幼稚園に子供のお迎えがあるので展望台には登らず、
ウインドウショッピングをして帰路につきました。

途中、フルーツパーラーで「マスクメロンジュース」を飲み、
お肉やさんで「松坂牛メンチカツ」を頬張りました。
例のレストランよりも数倍、美味しかったです。




慌ただしい毎日を過ごしていますが、
ひと月に一度、妻と過ごすこの時間がより大切に感じられる今日この頃です。