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アネッサのブログ一覧

2013年12月31日 イイね!

自分にご褒美♪

自分にご褒美♪今年はいろんなことがあって、苦労もしたし痛い思いもしたから最後に自分にご褒美(^-^)/

モエ・シャンドンのブリュット

辛口でフルーティで美味し(≧∇≦)

さて、これ飲んだんだから来年はパワーアップして頑張らねば!
Posted at 2013/12/31 21:38:43 | コメント(1) | トラックバック(0) | 飲み会 | 日記
2013年12月31日 イイね!

独り呑み

独り呑み一年の憂さを晴らすべく、呑んでやる〜

今年は激動の年だったなぁ

来年は良い年になると嬉しいんだけど
Posted at 2013/12/31 18:04:10 | コメント(8) | トラックバック(0) | プライベート | 日記
2013年12月17日 イイね!

試作&試食でお腹いっぱい~

土曜日に予定より少し早く退院できて日曜日はお休みさせてもらい(でも出かけてた)、昨夜から仕事復帰!

Barなんて、月曜日はお客様入らないんだよね~
ってことで、来週店でやるクリスマスライブ3連チャンに出す冬メニューの試作
メニューは牛すね肉の赤ワイン煮込み、鮭のチーズホイル焼き、大豆粉のパンケーキ

赤ワイン煮込みはなんか焦げた味がする(-_-;)
とてもお客様にお出しできるものではなく、今日再度チャレンジ
前回作った時には美味しかったんだけどなぁ

ホイル焼きは一発OK!
タルタルソースかけて、チーズ乗せて焦げ目つけて(^◇^)マイウ~

大豆粉のパンケーキはおからのような味が強くて、ふわふわ感が出なくて・・・保留
小麦粉を使わないパンケーキ作成の道のりは遠い(涙)

店自体が糖質制限食をコンセプトにしているので、砂糖類の糖分と炭水化物(米、パスタ、ラーメンの麺、そば、うどん、パン、小麦粉)が使えず、野菜も根菜類やフルーツは糖質が多いということであまり使えないという(-_-;)

この制限された食材でどれだけ美味しいメニューが作れるかが課題
やっぱり、食べたら「美味し~」って言ってもらえるモノをお出ししたいからね

これらを試食したらお腹いっぱい。
(おいしくないモノを食べると一気にお腹がふくれるのはなぜだろう・・・)
満腹の時は美味しいものが作れる気がしない
ということで昨日の試作はここで終了

今日は赤ワイン煮込みのリベンジに加え、チーズケーキの試作

Barなのに食べるものが充実した店って・・・(笑)
Posted at 2013/12/17 12:37:26 | コメント(2) | トラックバック(0) | 仕事 | 日記
2013年12月03日 イイね!

再び・・・

本日入院
前回と同じ病棟、同じ部屋、そして同じベッドという(-_-;)

なんか、9月からず~っと入院してた気になるんですが・・・

明日は検査、あさってから絶食に入り、金曜日に手術の予定

いっくら調べても、悪性の所見が見当たらないという先生の残念そうな感じはさておき、手術自体はあまり心配してない

悪いところを切り取るんだから、あとは良くなるのみ!!!
2週間後にはすっかり元気になっているでしょう( `ー´)ノ

そして、退院したころ、自分の店ではクリスマスライブをやります♪

23日、シンガーソングライター粕谷大児さんのギターライブ
24日、ヴァイオリン&ギターデュオのmultipleさん
25日、当店スタッフによるギターライブ(仮)


せっかくのライブ、ちゃんと仕事出来るところまで回復しないとね~♪

まだ店に来ていない方、イベントがあるときにでもぜひ見に来てください!
自分で夜遊び出来ない分、お待ちしてま~す(^◇^)
Posted at 2013/12/03 21:31:48 | コメント(2) | トラックバック(0) | プライベート | 日記

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