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イイね!
2016年10月15日
本日のおやつ(^_^;)

本日のおやつは、新潟名物ぽっぽ焼きです(^_^;)
ぽっぽ焼きの由来は、焼き器本体を炉熱から守るラジエーターから出る蒸気が蒸気機関車を連想させるからです。
原材料は、薄力粉 黒糖 水 炭酸 ミョウバンです。
形状は長細くて横から見ると楕円形になっています。
味は、黒糖の素朴な味わいと柔らかい食感が特徴です。
ちなみに蒸気で焼くわけで訳ではないので、蒸しパンとは違い焼きたては表面がカリカリした食感ですが、時間が経過すると蒸しパンの様な食感に変わるのも特徴です。
今回買ったヤマザキの物は、完全な蒸しパンなのが、ちょっと残念(^^;)
まあ味は上手く再現されているし、焼きたてにこだわらなければ、ちょっと時間をおいた感じだと思えば、なかなか上手く再現されていると思います。
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Posted at 2016/10/15 17:48:37

イイね!0件



この記事へのコメント
2016/10/16 16:08:04
あ、これ前から気になってました。

蒸気パン、もしくはポッポ焼きは、私も大好きです。
お祭りや花火大会などのイベント時の屋台の定番ですよね。

山崎パンもなかなか上手く再現したようですね。
新潟限定販売なのかな?
コメントへの返答
2016/10/16 18:45:45
こんばんは!

新潟のお祭りの屋台の定番ですね(^_^;)

上手く再現されているので、是非食べてみてください。

期間限定の文字はありませんが、時期的に商品の入れ替えがあるかもしれないので、お早めに(^_^)
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