クルミの割方ってこれで良いのかな？

日曜日に購入したクルミ。

ググってみた方法で割ってみました。
まずは、水に漬ける。
これは1日ほど漬けておきました。


そして、フライパン等でいためるのですが、テフロンコートされたフライパンは使用しない方が良いらしい。
おそらく、クルミの殻でテフロン加工を傷めるからでしょう。
それで、アルミホイルをフライパンの上に敷いて乾燥させました。
結構煙が出るので、要注意！


すっかり乾燥すると、この様になります。
合わせ目が割れるまで炒めるのがポイントらしいですが、20分ほど炒めればOKかな？


後は、割れ目にドライバーを挟んで割りました。
しかしながら、綺麗にクルミの身が取れないものなのですね。
もしかして、何かが間違っている？
このクルミ、鬼クルミだと思いますが、山くるみは綺麗に身が取れるらしいのですが、鬼クルミは身を綺麗に取るのは難しいとか。
コツを覚えている方がいらっしゃれば、教えてほしいな。


ということで、現在クルミをつまみにしながら焼酎を頂いております（汗）

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