麺屋 豊 〔くうかい〕

藤枝ジャンボエンチョー近くの元くうかいがあった場所に、麺屋 豊、というラーメン屋さんがOpenしてました。
14時半まで営業してましたので、14時に仕事を終え、行ってみました。
内装は、余り変えてないかな。
シンプルというか、金掛けずに、という感じ。初めての店でしょうか。
店主としては、慎重に始めた、という感じでした。
塩豚骨ラーメンをいただきました。
自家製麺でした。
細く固めで、僕の好みです。
スープは、少しこってり感がありますが、
あっさり好きの僕にも充分です。
チャーシューもかなり柔らかく大きく、
凄くいい印象です。
この店は、ラーメン評論家？の石神秀幸さんのラーメン道場の出身みたいです。
そんなのがあるんですね、最近は。
ちょっと、マイナスの印象です。
あと、ドンブリが小さく、スープが少なく感じました。
でも、また行きたい店ですね。
次はセットを。