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2012年02月08日

特別純米酒 白鶴 山田錦

特別純米酒 白鶴 山田錦 白鶴の特別純米酒です。

何が特別なのか?
特別純米酒とは
精米歩合が60%以下または特別な製造方法ということです。
今回のお酒は精米歩合が70%ですので
製造方法が特別と言う事になりますね。

こちらのお酒。品名が「山田錦」
というだけあって
兵庫県産山田錦100%使用。

そう言えば・・・
東条湖のおもちゃ王国へ行く途中に
白鶴山田錦という田んぼがたくさんあったような
もしかしたらそちらの田んぼで栽培されたお米でしょうか!?

お味はといいますと
かなりさっぱりして、すっきりしている感じでしょうか。
表示は中辛より若干辛めの表示がしてあります。
濃い目のお酒を堪能されて方には少しスッキリしすぎてるかも。

酒蔵 白鶴酒造
品名 山田錦
度数 14~15度
原料 米・米麹
歩合 70%
容量 720ml
値段 1000円前後

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ブログ一覧 | 日本酒 | 日記
Posted at 2012/02/08 17:22:07

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この記事へのコメント

2012/02/09 20:06:52
山田錦の特別なものですか 昔 京都の太秦で飲んだ覚えがありますが… 多分それではないでしょうね 一度味わってみたいものです(^-^ゞ
コメントへの返答
2012/02/10 01:38:03
比較的量販店で出回っているお酒ですよ。
もしかしたら関西地方だけかも。
2012/02/29 10:04:06
東条地区(現加東市)・吉川地区(現三木市)は、酒米・山田錦栽培の「特A地区」で、ブランド力があります。
実際、東条地区には「白鹿」「白鶴」「剣菱」の契約田があり、ある集落ごとに契約している、といった風です。
また、酒米・山田錦は近隣の灘のみではなく、例えば石川県白山市鶴来(つるぎ、旧鶴来町)の「菊姫」などにも卸してます。
ちなみにわが舅殿は、伊勢のメーカーに卸しているようです。
コメントへの返答
2012/02/29 17:00:07
ふむふむ。
へ~そうなんですか。

おー酒米をおつくりですか!
酒米は食べると
尚、うまいんでしょね。
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