ひでエリのブログ一覧

やっぱBARはイイっすなぁ＠ひでエリです。

久々のBAR IRIEでございます。
本日はチョット避難所的なイリエ逃避。
一杯だけと決めての一杯。
バーテンダー野田くんに
「準備運動は終わっています、一杯目から全開でお願いします！」
という口上からでた一杯がコレ。

開けたばかりだとかでまだ硬いです、とか。育てましょう！私が！

エチケットをご覧くださいませ。
あの閉鎖されたアイラの蒸留所、ポートシャルロットの名前を冠した親蒸留所、ブリュックラディの11年ものをACORN'Sというボトラーズが瓶詰めした逸品。

アイラ好きにはポートシャルロットという名前の現行ボトルが出てきただけでも心踊ります。

ブリュックラディのセカンド蒸留所であったポートシャルロットが閉鎖され、数年が経つ記憶。
六本木で既に閉店したアイラバー東京で呑んだポートシャルロット10ヶ月が懐かしい。

今回のこのボトル、強烈なアイラの特徴、ピート香、潮の香り、素晴らしい味などなど、既に往年のポートシャルロットの特徴をしっかり持った上で、通常では中々聞かないラム樽でのフィニッシュ。

私はラムは実はダメなのですが、フィニッシュでのアイラとの組み合わせは、自分の中ではイケるのだと確認しました。

一般的にはジャケ買い出来るほどの魅力のあるエチケットでもなく、値段も高く、まさか自分では買わないこういう酒をBARに来て味わう…は〜至福。

なんつったって一本買いのリスクがない（笑）
目利きって大事だなあ。