RAMEN vol.30

（ クルマネタではありません ）

先日久々にラーメンを食べて来ました。


場所は北陸金沢、　ググって金沢一番人気店


" 麺屋 〇河 "　に行って来ました。






11:30オープンですが、　10分前にはすでに10人位の人が並んでいました。







待つこと10分弱、　オープンし 第一団で通されました。　カウンターのみ12〜13席で、


ラーメンをオーダーすると まず一口野菜ジュースが ...　　いきなりラーメンを食べて


血糖値が急上昇するのを防ぐために出してくれるのだそうです。　ご丁寧に、、　



　



黒味噌ラーメン　(半熟煮卵 & 肉盛り)　　￥1,100－




さらに待つこと10分、　オーダーした　黒味噌ラーメン (半熟煮卵 & 肉盛り)　が運ばれて来ました。


黒々したスープに レアな豚肩ロースのチャーシューが4枚、　その奥に味玉と太めのメンマに


白ネギが少々、　見た目シンプルです。　この黒味噌は通常の味噌スープにイカ墨を加え、


コクと深みを出しているとのこと。　早速スープを一口戴くと、　思った以上にあっさり系


ではありますが、　コクと深みと香ばしさがじつに良く出ていました。　味噌が苦手な私でも


ホント美味しく戴けます。　麺は縮れ太麺、　固めの茹で加減でスープと上手く絡んでいました。


チャーシューは じっくり低温仕上げの豚肩ロース、　冷たい状態で乗ってくるので熱いスープに


浸して食べるのが良いかと ... 　　若干脂身多めでしたが、　これまた大変美味でした。









肝心のお味は？　と言いますと、　美味 です。　　凄く？　と聞かれれば


凄く美味です　と答えます。　北陸金沢一番人気の期待に応える名店だと思います。



(※ 私的嗜好のためあしからず )