燻製を作りました。

車が壊れてサーキットも走れないし、暇なので

燻製を作ってみた。

先日、大きなホームセンターに行ったら燻製キットを実演販売してたので、つい買ってしまった。

店で売ってるベーコンの100倍うまいからやってみろというので、ちょっと期待。

初心者なので、まずはチーズ、ささみ、ゆで卵、醤油で挑戦した。

煙をおこすのに、ボルトをゆるめるためのバーナーが活躍しました。

煙が近所迷惑かなと思ったけど、まぁまぁなんとかなるレベルだったのでよかった。

いろんな種類の材木があるらしく、それぞれ風味が変わって同じ食材でも楽しめるらしいよ。





体がいぶ臭くなったけど、スモーク感でててお美味しくいただきました。