サカモのブログ一覧

糸島の冬の風物詩であるカキ小屋の焼きガキが始まったようです。
糸島のカキは宮城など三陸の種ガキが多いと聞いています。今年出すカキは震災前に確保できてるでしょうけど、震災の影響で宮城の種ガキが壊滅に近い被害を受けているようなので、来年から２・３年は牡蠣が激減するかもですよ。
でも、早期の三陸復活信じて、食べて支援して行きましょうね。

2011年シーズン
１０月２２日(土)スタート
　船越地区
　・みわちゃんカキ
　　０９０－５２８２－６９３２

　・豊漁丸
　　０９０－５９２２－４８０２

　・マルハチ
　　０８０５２４９－７７１４

１０月２３日(日)スタート
　加布里地区
　・ひろちゃんカキ
　　０９０－２７１１－３０１９

２０１１「糸島カキ」牡蠣小屋一覧

博多や天神地区でいろんなお店の「おつまみとドリンク１杯」を格安で飲み食べ歩く、バルウォーク福岡vol３の開催が発表されていました。
平成２３年１１月３日(祝)
だんだん開催店舗も増えて、今回は８６店舗。新しいお店を開拓するのにぴったりのイベントですね。

チケット価格：1冊3,500円(チケット７枚)
前売りチケット発売期間：10月1日（土）〜11月2日（水）
チケット購入場所
　バルウォーク福岡事務局　(〒810-0001 福岡市中央区天神4-2-36 天神第一ビル4F)
　福岡市観光案内所(天神総合案内所)、西鉄旅行天神店2F「旅プラザ」
　福岡市観光案内所（博多駅総合案内所）福岡市博多区博多駅中央街1-1（JR構内）8:00〜20:00
　JR九州の主要駅、参加店〈全店〉


以下は以前バルウォークを紹介した時のコピー。手抜きです(^^ゞ。
３５００円（７００円×５枚）の前売りチケット(当日券は４０００円)を買うと、なかなか行けない名店や知らないような福岡のお店８６店が、「ドリンク一杯＋おつまみ」セットをチケット1枚で楽しめます。と言うことは、1度で５店舗のはしご酒が出来ますね。

今まで、ちょっと味見や様子見をしたかったけど、少しだけ頼むのは気が引けたり、なかなか敷居が高かったりして行けないお店があったのですが、これならいろんなところが偵察できます。それに、セットで７００円と格安なことがいいですよね。ヘタしたらチャージだけで５００円ぐらい取られてもおかしくないですもんね。
その上お店によっては、フラメンコやジャズセッションなどいろんなイベントを開催かれるなど、一度で色々楽しむことが出来ます。

ちょっと隠れ家的なワイン＋天ぷらのお店です。糸島の「風の邱」の支配人さんが、去年独立してオープン。
天神西通りのアバクロ付近から横道を西に入ります。ラーメンの一風堂本店のある道ですね。１００メートルほど行くと左手にあるビルの２階です。以前紹介したバーのスモールスペースや焼酎たこ焼きバーの赤たんがある建物と同じです。ちょうど赤たんの上辺りかな。この大名ことうビルと言う建物、おしゃれなお店や変ったお店などいろんな飲食店が入っています。今後要チェックですね。

入り口は引き戸なので、和風の感じですが、中はおしゃれなワインバー。７席のカウンターと４人テーブルが２つのこじんまりしたお店です。
名前がワインサロンですから料理はイタリアンとかフレンチをイメージするんですが、メインは天ぷらです。これも意表をつきますが、ワインに天ぷらが合うんです。

天ぷらコース２５００円　・前菜3種 ・天婦羅７種 ・天茶 ・デザート

前菜２種
天ぷらコースの前菜とは思えませんが、ワインにピタリ。
でも、日本人のサガで、最初はビールにしてしまった(^^ゞ。ワインの注ぎ方もクリーミィな泡にするためこだわりがありましたよ。さすが、オーナーはソムリエさんですね。


天ぷらは、天つゆでなく２種類の塩で食べます。天つゆより塩の方が、食材の味が引き立ちますね。ワインもこちらのほうが合うみたい。


肉厚のしいたけ。


プリプリの海老


天茶
天ぷらのお茶漬け。さっぱりとお茶漬けで〆るのもいいですね。食べる量が減ったので量もこれぐらいでちょうどいい。


天茶についてきたひょうたんの漬物。
ひょうたんって初めて食べました。なかなか美味しい。同行者に好評でした。

飲んだワインは以下の２本

マシャレッリ モンテプルチアーノ ダブルッツオ 2008

シャトー ブースカッセ 2007

５千円ほどで飲んで食べて楽しめました。

その他の料理の写真はこちら

Wine Salon あら木
住　　所　福岡県福岡市中央区大名1-13-12 大名ことうビル2F
電　　話　092-725-5020
営業時間　18:00～02:00
定 休 日　日曜日

Wine Salon あら木 （ワインバー / 西鉄福岡駅（天神）、天神駅、赤坂駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

博多の老舗の水炊き屋さんです。
ホテルオークラ福岡の東側の道を、北(海側)に４００メートル弱行くとファミリーマートがある交差点に出ますのでそこを右折。６・７０メートルほど行くと左手にあります。
老舗といったら水炊き発祥の水月やいろは・新三浦などがあるのですが、博多ではここが一番有名でしょう。
他のお店は、時を経て料亭チックになっていったんですが、長野はまだまだ大衆店の面影が残っています。メニューも昔の名残で少なく、支払いも比較的安くあがります。これでも以前建て替えした時に大幅に上がったんですけどね。

水炊きとスープ炊きがあって、違いはお肉が骨付き肉かミンチかの違いです。どちらも１人前２３００円。一人で行く方はほぼいないでしょうから、半々にしたらいいと思います。付き出しには酢モツがついてきます。


最初、骨付き肉を煮込んだスープを、鍋からすくってくれます。あっこのお店は、ほとんど仲居さんが鍋奉行をやってくれますので、このスープもすくってくれてお任せですが、塩やネギは自分でお好みで調整します。
このスープが美味しいんです。コラーゲンたっぷりだし、お肌にもよいみたいですよ。


その後に、骨付き肉を食べて、一段落した頃にミンチとレバー・ハツなど肉類を鍋に入れて煮えたら食べます。いろんな食感を楽しめるのがいいですね。その頃にまたスープを飲むのも味が変っていて私は好きですね。


肉に満足したら、次は野菜類。キャベツやネギ、春菊や麩などをいただきます。


最後に〆のおじや。
今までの旨味エキスをすべて凝縮させて作ったおじやは、隠れたメーンイベントですね。これは絶対外せません。

水炊き新興店として華味鳥とか出てきたときは、長野の味も落ちた感じがして、安くてうまい華味鳥行くようになったんですが、久しぶりに食べるとなかなかうまいですねぇ。華味鳥もちょっと年数がたち味が落ちてきて、老舗の長野の方が復活した感じです。

水たき 長野
住　　所　福岡県福岡市博多区対馬小路1-6
電　　話　092-281-0105
営業時間　12:00～22:00
定 休 日　日曜日

水たき 長野 （水炊き / 中洲川端駅、呉服町駅、天神駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

スピリッツ類が充実しているバー。
マンションの１室をバーに改装。マンションの名前がワコウハイツでバーの名前が「Bar　Wakou」。オーナー同士が知り合いでマンションの名前をつけたとか。
場所はちょこっと前に紹介したワインバー「ペンタ」と同じ場所です。大正通りの大名1丁目交差点の角で、１階にディリーストアがあるマンションの２階２０１号室。
ノーチャージなので、１杯だけでも割高にはなりません。ちょこっとだけ聞こし召すときにはいいでしょう。

手前にカウンターがあって、奥にテーブルが２セットほどかな。


スピリッツが豊富なので、ラムに何があるか聞くと色々ありました。
初めて聞くラムに挑戦です。
トロワリヴィエール　キュヴェ　ムーラン
カリブ海に浮かぶマルティニーク島で作られたラム。カリブ海といってもここはフランス領です。フレンチ・クレオール・ラム・・・サトウキビを搾った汁をそのまま発酵・蒸留するアグリコール製法で作られています。
以外にも、マッタリした甘さではなくさっぱりした甘さ。これから夏の季節には合いそうな味ですね。

Bar Wakou
住　　所　福岡県 福岡市中央区 大名1-7-10 ワコウハイツ201
電　　話　092-732-6021
営業時間　20:00 ～ 04:00
定休日　 月曜日

Bar Wakou （バー / 赤坂駅、薬院大通駅、西鉄福岡駅（天神））

夜総合点★★★☆☆ 3.5