カレージプシー8月

イエロースパイス
に行ってきました
たそがれ東館の一階のバーで間借り中のようです

札幌スープカレーのオマージュでしょうか
札幌スープカレーと同じようにトッピング等オーダー制です

思いのほか高齢の女性がお一人で切り盛りされていました。

カウンターに座り
まずはシンプルなものを注文
辛さは3がオススメらしいところを4にしました

素揚げの野菜がたくさん入ったカレーが
五穀米にレモンを添えたご飯と一緒に運ばれてきました

「レモンはどのタイミングで何にかけるのですか？」と質問してみました

「ご飯にかける方がいらっしゃいますし、完全に無視してる方もいますよ。私はかけたことはありませんけど…」と…

？？ってことは、このご婦人がこだわって作っているものではないってことでしょうか？？

札幌スープカレーにイエロースパイスという店があり、提供するカレーも似ているのですが(ご飯は違うみたい)関係があるのか？息子さんが仕事の傍札幌仕込みのカレーを仕込んでいるものを母親が提供してるのか？
謎は深まる…

というわけで
レモンをご飯にかけると
いやぁびっくり
カレーが爽やかになり別物の感じが
こりゃ美味しい
絶対にかけた方が美味しい

うちでもやってみようかな？？

というわけで
先日作ったひよこ豆のカレー




美味しかったけどレモンかけたらもっと美味しかったかも…
というわけで
クミンシードとココナツミルクを買ってきました
ココナッツミルクは色々買ったけどカルディの紙パックのが一番使いやすいですね