ぐんじ ＠鈴鹿

先日ひかり＠岐阜でうまい塩ラーメンを食べたらぐんじの塩が思い起こされ久々に再訪した。

昼時なので満席で二組待ちだった。

さて待望のラーメンは、相変わらずうまい。

スープは、透明でモンゴル塩を前面に押し出した鶏がらだ。
以前は、まろやかな感じだったが洗練さが加わったようだ。

麺は、細縮れ麺で変わっていない。
スープとの相性もばっちりで箸が進む。

とろとろ卵とやわらか炙りチャーシューも変わらずうまい。

途中で定番の焦がしネギ油を加え味の変化を楽しみ完食した。

やはりぐんじは、鈴鹿では№１だろう。