Maple

大地の恵みをたっぷり吸ったサトウカエデの樹液で作られるメープルシロップ(*'-^)‐☆

カルシウムやマグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分な塩分を排出するカリウムといったミネラルをバランスよく含んでいます。

さらに、アミノ酸、様々なビタミン、ポリフェノールも含まれていて、他の甘味料に比べるとエネルギーが低いのが特徴です。






早く採取された樹液から作られたものの順に、

エキストラライト

ライト

ミディアム

アンバー

ダーク

と、味わいや色味が変化していきメープルシロップのグレードとなります。




このメープルシロップを手作りのヨーグルトにかけて食べたり、砂糖の代わりに料理にも使っています。(' - ' *)


簡単なものでは、焼きたてトーストの上にバターとメープルシロップをたっぷりかけて食べるのが超美味！(*^ー^*)



『参考』　メープルフレンチドレッシング　レシピ

　　　　　①　酢　大さじ１、レモンの絞り汁　少々、塩こしょう　少々
　　　　　　　メープルシロップ　適量　（あまり入れすぎないよう調節して）
　　　　　　　ボウルでよくかき混ぜる。
　　　　　②　①にサラダ油大さじ３を少しずつ加えて、白濁したら出来上がり。