【ヌーボー】 飲んで良かった？　【赤酒】

なにやら本日、巷ではボジョレ・ヌーボーが解禁日だと言うので、ワタクシも流行に乗ってビバ！ヌーボー！

・・・と、買いに行ったワケですが、何故か現在

赤酒

なる、見たこともないお酒を飲んでおります。

え～簡単に説明を読みますと、
肥後のお国酒として赤酒は幾多の歴史の変遷をくぐり、お屠蘇酒として熊本の年の始めにはなくてはならぬ酒であり、往時の手法から更に「もち米」を使うことでふっくらやわらかい風土に仕上がったように思います。

ん？思います？

なんだか頼りなさげな説明が書いてあるなぁ・・・（汗

更に瓶を見ると「その他の雑酒①」に分類されていて、正確には日本酒ではありません。（なので安かったのかぁ）

さて、気になるお味の方はと言いますと

甘～い！
コレ、ホントにお酒？って思うくらい甘いです。
なんていうか、甘い梅酒って感じでしょうか？
はたまたシロップとお酒を割った感じでしょうか？
とにかく甘いです。
甘ちゃんです。
色はトロリとした飴色です。
個人的にはキライではない味です。

早速この珍しい赤酒についてググってみることにしました。

ん～と、なになに・・・

赤酒は高級調味料として調理師さんも絶賛

■うなぎの蒲焼き■
醤油･･･1カップ
赤酒･･･2カップ
たまり醤油･･･1/3カップ

■魚煮付け■
醤油･･･1/2カップ
赤酒･･･1/2カップ
清酒･･･1カップ
砂糖･･･大さじ3杯

・・・

こ、これって料理酒ﾃﾞｨｽｶｰ！！

と、焦ったのですがワタクシの買ったのは普通に飲めるようでした。別に料理酒用の赤酒もあるそうです。（どっちの料理ショーでも紹介されたらしいですね）

それでは今夜は赤酒を寝酒に、何故か嫁が借りてきたY氏の隣人でも読んで寝ます。
幸福の伝道師ザビエールが夢に出てきませんように。