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イイね!
2010年04月14日

大阪の定番

大阪の定番 定番メニューですが、今晩は自宅で

豚モダンです♪

厚さ8ミリの自作〝お好み鉄板〟をギンギンに熱っして生地を注いでその上に豚肉とソバをのせて頃合を伺ってテコで2回ひっくり返して、どろソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔のトッピングで完成~♪

鉄板から立ち昇る、ソースの焼けた匂いがたまりませ~ん(´ェ`*)


ブログ一覧 | 粉もん | 日記
Posted at 2010/04/14 20:00:24

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この記事へのコメント

2010年4月14日 20:47
うわ~♪ お店のみたい~(^^
美味しそう~ ふっくら してますね♪
歯に付いても 青海苔だけは はずせませんよね♪
香りがいい~☆
コメントへの返答
2010年4月15日 6:42
今回、PBブランドの粉に
変えてみたら今までより
〝ふっくら〟と仕上がりました♪

青海苔もですが、晩御飯時には
ご飯もはずせません~^^;
2010年4月15日 12:22
自宅で本格的ですね~♪

今夜も開店してますか~♪(笑)
コメントへの返答
2010年4月15日 21:43
いらっしゃ~い♪

今夜は閉店準備中ですが
ビール持参してくれるのなら
焼きますよ~♪
2010年4月15日 21:32
今、晩御飯食べたばかりですが。。。
なんか、無性に腹が減ってきました(。。;
モダンうまそうだぁ。
コメントへの返答
2010年4月15日 21:47
ソバは下に、隠れてますが
少し〝パリッ〟と気味になって

いて、旨いっすよ!。
2010年4月15日 22:42
香ばしい匂いが
画面から
飛び出してきそうです☆

8ミリ鉄板の
威力は
さすがですね~♪



コメントへの返答
2010年4月16日 6:49
流行の3D画像ですから~(笑

生地を注いだ時の鉄板の温度降下を防ぐ策です(;^_^A

めっちゃ重いですが、厚みのあるモダン焼き時には重宝します♪
2010年4月16日 11:30
家で作っちゃうんですね(^○^)
うらやましいな~
お好みとか、たこ焼き大好きなんですよね。
今晩はお好み食べに行こうかな!
コメントへの返答
2010年4月16日 18:55
えっ!?

ゆうきさんっちではつくりませんかぁ?。

関西人は〝粉もん〟が大好きなので、たこ焼・ましーん&お好み焼を焼く為に、ホットプレートを持っているお宅が多いですよ(;^_^A
2010年4月16日 23:51
ホットプレートはあるけど、作ったことないです(>.<)
お好み焼きはお店に行って、自分でひっくり返しながら作って
食べるって感じですよ。
大阪うらやましい・・・(^^;)
コメントへの返答
2010年4月17日 6:33
ホットプレートがあれば
簡単に作れちゃいますよ♪

粉も、お好み焼専用のがスーパー等で市販されてますし~(関西だけ?^^;)

夕食時は2枚を、ご飯のおかずとして
頂きます♪
2010年4月17日 1:14
やっぱり大阪人はお好み焼きですよね。
うちにも毎日お好み焼きでも生きていけるという
お好み焼き命の嫁がいます、、、、、。
多い時は月に7~10日はうちの夕飯はお好み焼きです。
これって大阪人だけなんですかねー??
コメントへの返答
2010年4月17日 6:47
ですよね~♪

って、月に7~10回は凄いですね^^;

店の片隅に〝お好み焼屋〟も
オープンしそうな勢いですね~。

〝ぼて福〟
( ..)φメモメモ

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「[整備] #ルーミーカスタム ロアアンダーガーニッシュ取付 https://minkara.carview.co.jp/userid/137424/car/3607302/8260451/note.aspx
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