敦賀ヨーロッパ軒 駅前店。

元祖ソースカツ丼の店のヨーロッパ軒。
そこから最初に暖簾分けされたお店が
敦賀ヨーロッパ軒である。

1907年から1912年、ドイツ・ベルリンの日本人倶楽部にて
料理人高畠増太郎が、ドイツのシュニッツェルを
同じくドイツのウスターソースを使用してご飯にのせた。
これを翌年1913年に東京の料理発表会にて発表。
これを「ソースカツ丼」として売り出している。
使用するウスターソースは、オリジナルのレシピで
メーカーに生産委託しており、当初の委託先は
ブルドックソースであったが、現在はイカリソース。

ミンチカツを使った丼のパリ丼も人気。

住所: 福井県敦賀市清水町
電話 : 0770-22-4640