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  5. 今年初のしし鍋♪ [ちん]
イイね！
   
2012年11月18日

今年初のしし鍋♪

今日は早朝より仕事のため、昨日は仲間内で集まってしし鍋を禍根での宴会をしてみた。
会場は何時ものここ！

ここは猪肉も臭みがなくておいしいのだが、何と行っても味噌が絶品♪

こんな感じで囲炉裏を囲んでの鍋ですぅ

このシシ鍋が絶品（＾＾）b

今回のシメは米粉の入ったモッチリとしたうどんでした♪

シシ鍋の付け合わせ？に出してもらった鹿肉とシシのレバーコレももの凄く美味しかった♪
こうしておいしいお酒を戴きながら山の夜は老けて行きました♪

ブログ一覧 | お店 グルメ | 日記
Posted at 2012/11/18 22:26:07

   

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この記事へのコメント

masa447
2012年11月19日 7:36
鹿肉は刺身ですか?

シシのレバー、興味津々

お酒が進みそうですね♪
コメントへの返答
2012年11月19日 21:46
鹿肉もシシのレバーも今回はちゃんと焼きました（＾＾）b
シシのレバーも初めて戴いたのですが、ちょっと甘味があって美味しかったです♪

お酒進みますよ♪
ぽんやす
2012年11月19日 8:25
猪は牡丹鍋が一番ですね♪

冬には最高ですよね！
コメントへの返答
2012年11月19日 21:48
冬には牡丹鍋いいですよね♪
焼くのも好きですが、鍋も最高です（＾＾）

体が暖まります♪
Pikao
2012年11月19日 16:20
ボタン鍋苦手です。

新鮮なの食べてないのだろうなー。
コメントへの返答
2012年11月19日 21:50
確かにあの匂いが苦手と言う方大井ですよね（＞＜）
しかし、ココの牡丹鍋は変な臭みがなく美味しいんですよ♪

秘訣はやはり血抜きだそうです。
また、新鮮なお肉は臭うので、何週間か干しておくのも秘訣だそうです（笑）
miupi
2012年11月19日 21:28
美味しいシシ肉食べたいな～

レバーは、食べたことないです。

鍋は、味噌でしょ（＾＾）
コメントへの返答
2012年11月19日 21:52
やはり、ここら辺りの山間地だとシシ肉や、鹿等でも美味しいお肉を戴けます（＾▽＾）b

レバーは初めて戴いたのですが、美味しかったです〜

はい！
鍋は味噌で、ここのお味噌がまた美味しいんですよね♪

   

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