広島２日目もお好み焼き

昨夜は広島駅の前の「駅前ひろば」でお好み焼を食べました。
今日はランチで会社の近くでお好み焼。
そして夜は、ホテルの近くの「お好み村」でお好み焼き。
よく考えたら３食連続のお好み焼きでした。
まあ、よくも飽きずにと思われますが、当の本人はあと数日この繰り返しでも耐えられる忍耐力と言うか食に鈍感なのかわかりませんが、平気なんです。
今夜は「お好み村」で「てつ平」というところに行きました。
ここのお好み焼きは焼き手のパフォーマンスと昔食べたことのある広島焼って感じでした。
実は小学校の低学年までこちらに居たので広島のお好みが変化してるのを体感してません。
そこで、地元の方々が「みっちゃん」が老舗で美味しいと評判になってるので、きっと小さい頃に味わった味では？と思いました。
あえて、「みっちゃん」を後回しにして最近評判になってる新しい店を沢山まわったあとで「みっちゃん」に入ろうとおもってます。
広島空港にも「みっちゃん」があるので待ち時間が怖いです。
つい、食べに行ってしまいそうです。

作り手の手さばきが見事！さすが、「てつ平」

みっちゃんの店を横切り、お好み村へ直行！

写真は３Ｆ，４Ｆですが２Ｆにも沢山店があります。

てっ平の特徴は「そば」の焼き方が表面をカリカリにしてないので中太麺がモッチリしてます。
そして一番初めの生地が、他店よりほんの少し量が多くしてるのでしょうか、麺と合ってモッチリ感がでてます。そして大きめに刻んだネギと紅生姜がいいですね。
これぞ幼少時代に食べた味。

おなか一杯になったのでダイエットを兼ねて原爆ドームまで歩いて行きました。
久しぶりに来てジーンと来ました。
小学校の遠足で来た想い出が、、、。