美味いものを作るということ

先日、ある飲み屋に行きました。最近できた店らしいです。
ちょっとな～と思いました。
写真はオイルサーディンです。上に乗っているのが、炒めたタマネギ。甘みを出したいのか、シャキシャキ感を出したいのかよくわかりません。盛りつけもちょっと・・・。
これ以外にも、ほとんど味がない料理や、酢だけで味を付けたんじゃないかと思える料理など・・・。この店は大丈夫か？と思ってしまいました。
自分の家で食べるものと店で出すもの。美味いものにも差があることを感じさせる店でした。