ようかん漬け

タイトルのようにひらがなで書くと甘い「羊羹」の漬物か？
と思ってしまいそうですが、れっきとした漬物。

三重県の漬物で、売りをくりぬいてその中にしそや生姜など刻んだ野菜を詰めて漬けた物です。
思ったよりも塩気が強くてほんのちょっとでご飯がたくさんいけそうです。