パンを作ったよ

今週も週末まで来ました。でも、土日も朝から仕事です。無理しないようにがんばります。

さて、昨日は授業でパンを作りました。「総合的な学習の時間」で今年度は「食べ物を科学する」というタイトルで授業をしてます。

私たちの食のあちこちで活躍している発酵について考えるために作りました。写真上の右はイーストが入っていないもの、左が入っているものです。明らかに膨らみ方が違いますね。実験室にオーブンがなかったのでフライパンで焼きました。イーストが入っていないのはまさにナンでした。