豚胃袋のジャーキー

今日も沖縄。
ジャーキーと言えば牛ですが、今回は沖縄らしく豚。しかも、胃袋です。
またもメニューにない一品です。

歯ごたえはかなりあります。固いです。噛むごとに豚の味がジワジワと出てきます。これがまた、泡盛のペースを上げてしまいました。