カレーを中華風にしてみた

昨晩は飲み過ぎたので、家で酒無しの夕食にしました。久し振りの家グルメです。

レトルトのカレーに中華スープと豆板醤を加えて、少し煮込み、上にごま油で炒めたにんにくとニラを乗せました。最後にラー油を少し垂らして完成です。

カレーにラー油は、みんカラで最初に紹介したグルメ「ココイチのニラもやしと挽肉の旨辛カレー」で美味しかったので試してみました。

カレーと豆板醤とラー油の辛さが合わさって複雑な美味しさでした。