行きつけの店の料理紹介：豆腐よう

最近、週に５回ほど行っている行きつけの沖縄料理屋です。
美味しいものの写真を撮っているのですが、ほとんど紹介していないので、紹介していきますので。

今回は、豆腐よう。沖縄料理として独特の食べ物ですね。

作り方によってかなり差があるようで、この店でも仕入れを変えると味がガラッと変わります。
クセがあるので、ダメな人は全然ですが、私は好きです。