愛すべき郷土銘菓

今日は愛すべき郷土銘菓を紹介します。

お菓子の名前は「まつば焼き」。
和歌山市吉田にある松葉屋さんのお菓子です。
簡単に言うと"どら焼き"の"小倉あん"を"こしあん"に変えたものです。しかしその生地には蜂蜜がほどよく含まれており"しっとり感"があります。こしあんもなめらかで適度な甘さがあります。日持ちは3日です。
残念ながらお店のHPはありません。また百貨店等への出店もしていませんので直接お店に買いに行くか、電話で取り寄せるかしかありません。興味のある方もしくは当地に行く機会のある方は是非お試しください。

ちなみに名前の由来は存じ上げません。