ラーメンファイル　ＮＯ５３

札幌市南８条西１５丁目にある有名店、「凡の風」さんに行ってきました。

お昼時だった事もあり、１０分ほど待ちカウンターへ・・・

座っていると良い香りが漂ってきて、期待が高まります。

塩ラーメンを注文し、待つ事しばし・・・

出てきたラーメンは透き通ったスープで良い香りがします。

鶏がらと魚介のＷスープなのですが、ちょうど良いバランスです。

塩加減は若干濃い目ですが、問題ないレベルでしょう。

しかし、麺はいただけませんでした。

茹で過ぎです。

混んでいたので、バラつきが出たのでしょうか？

自分的なはニンニクをもう少し抑えた方が好きです。

次回はこのへんを考慮して注文してみたいと思います。