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  5. 春です。みなさんつくし食べた事ありますか？ [シルエィティーkazu＠レモンエィティー]
イイね！
   
2012年04月04日

春です。みなさんつくし食べた事ありますか？

春です。みなさんつくし食べた事ありますか？ 今日は家の近くに生えているつくしを調理してみました。

幼少期に食べた記憶はありましたが、調理方法が分からなくてネットで検索してみました。

つくしの袴をはがし2時間位水に浸し渋みを抜き軽くお湯で湯掻いて

つくし卵とじとつくしソテー２品作ってみました。

卵とじはなかなか旨かったですがソテーはイマイチ？かな

食感はぜんまいですね　手間はかかりますが、味付け決まればいい食材です。

みなさん試しに調理してみましょう　笑

しぶ抜きを失敗するとひどいめにあうみたいです。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2012/04/04 21:27:54

   

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この記事へのコメント

marno
2012年4月4日 21:46
つくしは食べたことないデスね～

山菜ものは大好きなんで良いかもです！！（たけのこみたいに下準備はしっかりですね・・・）
コメントへの返答
2012年4月4日 22:06
是非試してみて下さい

山菜とかわりませんよ

しぶ抜きと味付け完璧なら最高の食材です。
うべでん
2012年4月4日 21:52
つくし食べた事ないですね～
どんな感じなんだろ？
コメントへの返答
2012年4月4日 22:07
山菜と同じですね

ぜんまいと同じですね
★ユリ★
2012年4月4日 21:52
うちは網で素焼きにしてお醤油で食べてました(*´∀`)♪
コメントへの返答
2012年4月4日 22:10
まだつくし大量に生えているので
素焼きやってみます。
け～★
2012年4月4日 23:41
昔、食べた記憶があるような…ないような…卵とじやったかな～忘れましたが、子供な頃は、ﾂｸｼを大量に摘んで遊んだ記憶があります。ふきのとうとか…
コメントへの返答
2012年4月5日 12:48
下ごしらえが、面倒ですが、なかなかいける食材ですよ　自分もつくし摘んで遊んでましたよ
JoinUs
2012年4月5日 8:33
もう、つくしが出てるんですね(*^^*)
コメントへの返答
2012年4月5日 12:49
かなり出てきてますよ　

是非試しに食べてみて下さい。
JoinUs
2012年4月5日 13:04
ちょっと苦いですよね(^o^)保育園時食べました(^o^)あと、イタヅリとか(^o^)
コメントへの返答
2012年4月5日 13:08
そうですね少し苦いですね　イタゾリですね
うちの田舎ではイタズリとかイタドリとか呼ばれています。

味付け次第でかなり変わります。
でもソテーはダメでした。笑
ほうれん草なら最高ですが
JoinUs
2012年4月5日 13:12
愛媛で働いてた時は、みんなイタンポ言うてました(^o^)
コメントへの返答
2012年4月6日 13:23
地方により呼び名違いますね　

   

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何シテル？   03/30 23:36
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