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2011年10月06日

久々の燻製

かなり前の休みに久々に燻製をしたけど、温度が上がらなくて苦労しました(;^_^A
炭を追加しても７０度弱くらいにしかならず、
時間を追加して６時間ほど燻しましたｗ
出来栄えは合格だし、薫りもいつもよりはちょっと強かったので
結果オーライかな(*^_^*)

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Posted at 2011/10/06 18:10:32

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kiki135 2011年10月6日 19:10 うまそうです！って、自分で作るんですね！	コメントへの返答 2011年10月6日 20:52 自家製です＾＾仕込みから燻しまでしますが、割りに簡単ですよ！市販のベーコンが食べれなくなっちゃってますｗ
マッハ56 2011年10月6日 19:39 燻製・・・。美味しそうですね♪ 興味があって色々と調べてはいるんですが、奥が深そうですね！今の時期なら、イカの燻製なんてどうでしょう（笑）	コメントへの返答 2011年10月6日 20:53 ↓の方から教わりました＾＾そんなに難しくないですよ～！仕込みに時間は掛かるけど・・・。魚介は難しいですが、今度新鮮なのを釣ってしてみようかなぁ(^m^)
味油 2011年10月6日 20:45 なんかめちゃめちゃいい肉使ってますねぇうちはいつも100g118円のバラ肉です（笑）	コメントへの返答 2011年10月6日 20:55 いい肉じゃないですよ～（笑）似たような価格の肉です＾＾ただ・・・・今回は５ｋｇだったんで、辛かった(^-^;
mat_t 2011年10月6日 21:24 美味そうですね(^.^) 自分で作れるんですね～♪ ん～これをラーメンに載せて食べたいf(^_^)	コメントへの返答 2011年10月6日 22:23 ラーメンはちょっとキツいですかねぇ(^^;) 香りが邪魔しそうで。そのまま焼いて食べるか、ＢＬＴサンドがお勧めです＾＾簡単な所では缶入りのミートソースに焼いたベーコンを入れると風味が良くなります(^_^)
なかば＠大阪 2011年10月6日 21:49 めっちゃ美味そうですねぇ。こういった趣味がおありとは、想像もしませんでした。これって家の中でやるんですか。アウトドアのイメージがあるんですが… ぜひ、整備手帳にレシピをうｐしてください。（笑）	コメントへの返答 2011年10月6日 22:27 ちょっとした趣味ですかね(^^;) 家の中では無理なので、庭でしてます。近所迷惑したくないので夕方から深夜にかけて、こっそりと（笑）整備手帳にこんなの書いてもいいのかなぁ？（笑）(^^;;
15115-9 2011年10月7日 8:01 流石っ、抜群の出来栄えスね！実はこの連休に私も… （￣ー￣ﾆﾔﾘやっぱ食欲の秋！？ですね～。	コメントへの返答 2011年10月7日 20:43 在庫が少なくなったので急かされて作りましたｗ連休に遊びに行こうかなぁ(▼∀▼) 嫁の運転で（爆）

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kiki135 2011年10月6日 19:10 うまそうです！って、自分で作るんですね！	コメントへの返答 2011年10月6日 20:52 自家製です＾＾仕込みから燻しまでしますが、割りに簡単ですよ！市販のベーコンが食べれなくなっちゃってますｗ
マッハ56 2011年10月6日 19:39 燻製・・・。美味しそうですね♪ 興味があって色々と調べてはいるんですが、奥が深そうですね！今の時期なら、イカの燻製なんてどうでしょう（笑）	コメントへの返答 2011年10月6日 20:53 ↓の方から教わりました＾＾そんなに難しくないですよ～！仕込みに時間は掛かるけど・・・。魚介は難しいですが、今度新鮮なのを釣ってしてみようかなぁ(^m^)
味油 2011年10月6日 20:45 なんかめちゃめちゃいい肉使ってますねぇうちはいつも100g118円のバラ肉です（笑）	コメントへの返答 2011年10月6日 20:55 いい肉じゃないですよ～（笑）似たような価格の肉です＾＾ただ・・・・今回は５ｋｇだったんで、辛かった(^-^;
mat_t 2011年10月6日 21:24 美味そうですね(^.^) 自分で作れるんですね～♪ ん～これをラーメンに載せて食べたいf(^_^)	コメントへの返答 2011年10月6日 22:23 ラーメンはちょっとキツいですかねぇ(^^;) 香りが邪魔しそうで。そのまま焼いて食べるか、ＢＬＴサンドがお勧めです＾＾簡単な所では缶入りのミートソースに焼いたベーコンを入れると風味が良くなります(^_^)
なかば＠大阪 2011年10月6日 21:49 めっちゃ美味そうですねぇ。こういった趣味がおありとは、想像もしませんでした。これって家の中でやるんですか。アウトドアのイメージがあるんですが… ぜひ、整備手帳にレシピをうｐしてください。（笑）	コメントへの返答 2011年10月6日 22:27 ちょっとした趣味ですかね(^^;) 家の中では無理なので、庭でしてます。近所迷惑したくないので夕方から深夜にかけて、こっそりと（笑）整備手帳にこんなの書いてもいいのかなぁ？（笑）(^^;;
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