讃岐うどん店にて

息子と開店したばかりの讃岐うどん店、丸●に入りました。
注文の列は長いけど、奥の席で食べている客は少なかった。

列に並びながら、調理場を覗き込んでいると
作業の様子が並んでいる前で手を取るように見ることができた。

しかし、たぶん開店早々で慣れていないんだろうと思われる光景が
あちこちで垣間見えたのである(笑)

茹で上がりを知らせるブザーが鳴って、
ザルを上げて、隣の空いているザルには茹でるためのうどんが入れられる。

しばし経った頃、奥から若い女性店員が茹でるために持ってきたうどんを
「うどん　はいりま～す」
と、ややぎこちなさそうな声を出してザルに入れたのは良いけど・・

別な店員が小声でヒソヒソ
それが何であるかは私は分かってしまった。

しばらく前に入れたうどんの所に新しいうどんを入れてしまったのである！

ヒソヒソ話のあとに、しかたがないねーって感じでまた作業が始まったが（汗）

もう一つ気になったのは・・・

さっき女性店員が入れたザルの縁にうどんが一本入らずに引っかかっていることでした。（笑）

それが、茹でられずにお客様の器に盛られてしまうのだろうか！？
と心配していたが、誰も気づかない。

茹で上がりそうなうどんに、茹でるためのうどんが追加されてしまったこと。
そして、ゆでるザルの縁に引っかかったままになっていたうどんの行方は？

確認ができませんでしたが、
まぁ美味かったのでひと安心（笑）