GWの珍味作り（天日干し編）＆燻製器手直し

今年も自作燻製器が活躍する時期になりました。
ダブルマグナムボトルのジャックダニエル3000mlの
つまみがないので自家製珍味作り
近所のスーパーで物色
ちょうどタコのトンビがあったのでこれに決定
新鮮でなので生でもOKなのですがあえて燻製にします。

北海道ではたまに売っているけど
他の地域はどうなのかなぁ？？
ちなみに70円/ｇ（税込）

ボイル済みなので少し塩を入れさっとボイル
キッチンペーパーで水分を取って
干物用のネットに入れ天日干し
予定では明日ヒッコリーのスモークウッドで燻製です。

ついでに燻製器のパーツもバージョンアップさせました。(^o^)
今まではスモークウッドを置く皿は鍋焼きうどんのアルミ皿
使っているうちにボロボロになってしまったので
ダイソーでスモークウッド受け皿と燃焼が良くなるように網を購入
網を燻製器に置くとき持つところがないので二重リングで取っ手を付けました。
もちろんダイソー(*^_^*)

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