誕生日記念

5月26日は私の誕生日です。

頑張って大崎までいっちゃいました。

訪店先は今じゃ、関東でも有名な「六厘舎」へ。

東池袋の超有名店「大勝軒」で修行されたかたのお店です。

到着オープン１０分前（オープンが11時30分です）

すでに行列。自分は１９番目。まあ～３順目ですね。

約５０分待ちで店内へ。

つけ麺、豚ほぐし(チャーシューのほぐし）、味玉（なんと50円）

を注文。

つけだれが、魚介と動物ベースですが、動物ベースが強く、極太

麺をつけると、麺に絡みついてきます。

海苔の上にある魚粉をスープに溶かすと魚介が強くなり、また違

った味わいになり、スープ割りをすると魚介ベースのすっき

りとした味わいになり３度楽しめる、トリプルテイストです。


好みでもありますが、私の中ではつけ麺のトップクラスです。