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イイね!
2008年10月26日

ししゃも寿司を食いに・・・

ししゃも寿司を食いに・・・ 鵡川町まで行ってきた!
毎年10月中旬から11月中旬までの間、鵡川でししゃもの生寿司を食べられます。


何件かししゃもを食べさせるお店はあるんですが、その中でも『ししゃも寿司の元祖』とも言える・・・

大豊寿司に行ってきました。

札幌をAM7:00に出発して約2時間弱、AM9:00ちょっと前に到着したんですが、その時点で並んでいる人が1人いました。
AM10:00開店なので・・・1時間前なのでてっきり一番乗りかと思ったら上には上がいましたね(笑)



一年のうちでこの時期しか食べられない生のししゃもの握りを堪能してきましたよ~

味は至って淡白で、かすかに脂が乗っていてサッパリしてました。

『口の中に入れるとトロける感じ』なんて表現をグルメ番組でよく耳にしますが、ししゃも寿司はまさにそれ!
決してパンチの効いた味ではないものの、他には類を見ない、とても上品な一品でした。

食べた品は・・・

ししゃも寿司
ししゃも天ぷら
ししゃも大葉包み揚げ
ししゃも柳川

・・・の4品(*^_^*)

これがどれを食べても旨かった~♪
ブログ一覧 | 飲み食い | グルメ/料理
Posted at 2008/10/26 16:50:37

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この記事へのコメント

2008年10月26日 17:06
ししゃも寿司、初めて見ました!!
コメントへの返答
2008年10月26日 17:33
おりょりょ?

グルメ志向?のHOTさんにしては珍しいですね(^^ゞ?

大豊寿司のししゃも握りは結構有名ですので、観光と親孝行を兼ねてお母様を連れて行ってみてはいかがですか?
2008年10月26日 23:09
(;´∀`)…うわぁ…

ししゃも尽くしだぁ
ししゃものお寿司なんてあるのですね!
初めて聞きましたよ
そちらでしか食べられないのでしょうね
コメントへの返答
2008年10月26日 23:42
あるんですねぇ~ししゃもの生寿司♪

通年スーパー等で売られてるのはキャペリンという『樺太シシャモ』
・・・つまりはバッタもんでして(笑)

本物のししゃもはこの時期にしか獲れなく、とても貴重なんです。
それにししゃもは生だと痛むのが早く、しかも一匹から2カンしかとれないので生寿司には不向きだそうで、そのレアっぽさが人気に繋がってもいますね。

俺の知ってる限りでは、生のししゃも寿司は鵡川町で数軒、札幌では一軒しか食べられるお店は無いです(*_*)
2008年10月27日 13:22
うぉ~!!

ししゃも寿司ってあるんですか!!

自分ししゃも大好きなんですよ^^
美味しそうですね~♪

でも・・・北海道のししゃも高くて買えません(爆)

季節限定物を堪能出来て羨ましいです^^
コメントへの返答
2008年10月27日 19:38
あるんです♪

確かに・・・
この時期の道産ししゃもは希少価値がありますからねぇ・・・

しかも今年は時化(シケ)の影響で漁獲高が少なく余計に高いんだそうです(-.-)

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