つけ麺『わいず』の作り方！

なんか『日清つけめんの達人』に完全に嵌まってしまい休日になると色々手を加えながら作っては食べてます。今日も食べたくなってしまいましたので作り方を載せました。
宜しかったら参考にしてみて下さいね～～！

普通に食べても美味しいのですが一手間加えてみます。






【材料編】

先ず『日清つけめんの達人　濃厚魚介醤油』をベースに作ります。
麺はやはりつけ麺の達人『山岸さん』の麺がモチモチで美味いです。
同封の麺も美味いのですが僕はこちらを使います。






具はメンマと半熟ゆで卵とつけ麺定番の隠し味「かつおの魚粉」です。
魚粉は追加で入れたほうが絶対に美味いです。






あとはとんかつ用の豚肉とほうれん草とこれまた隠し味の「たまねぎ」です。
豚肉は脂の旨みと食感を考えてとんかつ用の厚みのあるものにしました。
ほうれん草はさっぱり感を出してくれます。
たまねぎは甘みが出て隠し味としては絶対に必要ですね。








【作り方】

先ず豚は1cm幅くらいにたまねぎは荒ミジンにします。






鍋に水を入れ沸騰したら豚肉、たまねぎ、メンマを入れます。
で、たまねぎが透明になるまで煮込みます。
水の量は付属のスープの指示に従ってくださいね。






豚肉も柔らかくなった所で付属のスープを投入します。






で煮込みます・・・・・・煮込んだ方が豚肉も柔らかくなって美味いです。
スープは基本的にこれで出来上がりです。






麺はたっぷりのお湯で茹でて下さいね。






麺を茹でる前にほうれん草をさっと湯通しして下さい。
でもったいないのでこの後のお湯で麺も茹でましょう！
この時にゆで卵も一緒に作っちゃいましょう！
卵は沸騰して8分間で今回の硬さになりますので6分間くらいにすればかなりの
半熟具合になると思いますよ～～！
麺の湯で加減は適当です(笑)後で流水で締めますので柔らかめでもＯＫです！





麺が茹で上がったら流水でヌメリを十分に取りましょう。











【盛り付け】

熱々のスープにほうれん草とねぎの輪切りとたっぷりの魚粉を入れます。
麺は半熟ゆで卵と海苔をトッピングして出来上がりです。




こんな簡単ですがお店顔負けの味です（笑）
今回は6人分作りましたが一人当たり400円ちょいです！
麺も付属品がありますのでかなりの量食べられます。
写真はありませんがスープ割の元も付いてますのでお楽しみは２倍です！

もし宜しかったらぜひ手作り『つけ麺』に嵌まって見ては
いかがですか？