今日のエタノール♪

今日のエタノールは、先日の嫁のお土産をアテに満喫してます♪

写真の一番下。。
初めて中国の乾燥クラゲを使ったのですが、もどすのに２日掛かかると。。(*_*)

説明書きには、一度お湯をくぐらせて、その後流水に２日漬けておくと記されてましたんで。。


毎度思うのですが、中国の【乾燥】の食文化には頭が下がります。。
が・・・どうしてもこの乾物臭さが鼻に付く時があります。。


でも、流水に２日漬けておくと、その乾物臭さも消えてました♪


それをコチュジャン・テンメンジャン・一味・ラー油・酢・酒・胡麻油で和えて頂きましたが、、
肉厚も厚く、食感もプリっプリ（≧∀≦）

久々に良いアテになりましたヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ


モチロン他のシナチク（醤油漬け＆若竹）も最高！！
やっぱり中国の食文化は最高ですね～v(=∩_∩=)ﾌﾞｲﾌﾞｲ!!



ビバ☆コレステロ～る♪