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「るり渓」オフお疲れさまで ... >>

2014年12月09日

手打ち蕎麦＆きのこパスタ

日曜のるり渓オフで、美味なるものをいただきました♪

１つは、カンベエさん自身による手打ち蕎麦。

蕎麦の香りがあり、歯ごたえしっかり、喉越しやわらか。
こんなすごいのが自作できるなんて…すごいです！

そしてもう１品は、おなじみきのこやさんの絶品しめじ。

オフ会のたびにいただき、当ブログでも何度かリポートさせてもらってますが
味と歯ごたえが、市販のものとはケタ違いにしっかりしています。
そして、その食感はどう料理しても損なわれません。
すごいしめじです。

カンベエさん。きのこやさん。
ありがとうございました☆☆☆

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Posted at 2014/12/09 02:22:42

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カンベエ 2014年12月9日 7:50 喜んでいただけて何よりです。ただお写真を拝見してると筏（蕎麦同士がくっついて筏の様になってる事）になってるのが散見されます^_^; これは切り方が悪いのが原因なのでまだまだ未熟です。普段から料理をされるOh!2さんならすぐこれくらい打てるようになりますよ。自分で打つようになると市販はもちろん、蕎麦屋でさえ研究のため以外には入らなくなりました。そば打ちの敷居は高くないです。体験そば打ちから是非初めて下さい。北摂にも蕎麦会はありますし、少し遠いですがうちの会でも体験打ちは出来ますから是非一度。	コメントへの返答 2014年12月10日 2:49 ごちそうさまでした☆ 筏っていうんですね、これ。 100％ゆで方のせいだと思ってましたが… 蕎麦打ち、ぜひ自分でも実践してみたいと思っています。いかんせん、夜型生活なうえに休みもずれているので、習いに行く時間的なハードルが高いのが悩みの種だったりします。来年の目標の１つに、蕎麦打ちも加えてみるつもりです♪ アドバイス、よろしくお願いいたします☆
DDDstyle 2014年12月9日 12:24 こんにちは^ ^ とっても、美味しそう(=^x^=) 自分は茹でるの失敗してしまいました (^^;; （≧∇≦）アップ出来ないレベルです(^^;;	コメントへの返答 2014年12月10日 2:53 こんばんは。すみません。超夜型生活なので、こんな時刻の返信と相成りました。きれいにゆでるの、難しいですよね。ゆで方だけの問題でもないようですが↑ でもおいしかったんで、オッケーオッケー♪
kuriyama 2014年12月10日 0:19 私もカンベエさんの蕎麦､きのこやさんの絶品しめじいただきました生ソバのコシ歯応え美味し過ぎ塩･味付け不要のシメジ炒めオフ会のお土産って嬉しいです	コメントへの返答 2014年12月10日 3:01 どちらも絶品ですよね～♪ 手打ち蕎麦は、今回はじめていただきましたが、香り、食感ともに素晴らしかったです。打ったご本人はまだご不満があるようですが… しめじは、過去に何度かいただいていますが、味の深さ、歯ごたえの強さにはいつもうならされています。どう料理しても、味が損なわれないのがすごいです。各種作業といい、お土産といい、いつもいただくばかりなんで、いつかはお返しを…と思うのですが、いまだに実現できません（ﾊﾝｾｲ
きのこや 2014年12月11日 9:09 遅レスごめんなさい。寒かったけれど、楽しい時を過ごせますいた。 Oh2号、羨ましいな！シメジ、今度は多く持っていきます。想定より台数が多く、量が足りなくなってしまったので、申し訳なく思っています。みんなが楽しみにしていてくれて、こちらも張り合いがあります。次回、またやりましょう！	コメントへの返答 2014年12月12日 0:54 先日は遠くからお疲れさまでした！全然イジりっ気のない釣ーリングカーＳです（笑いつもおいしいしめじをありがとうございます☆ いただくばかりでは申し訳ないので、多少なりとも売り上げに貢献させてください。近所のスーパーでは、決して手に入れられない逸品ですから。またみんなで集まりましょうね！

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同じ銀ビーに出会えたり🚙✨
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レアな旧車を運転させてもらえたり🚙💨
短いながらも濃密なひと時を味わえました🤩🎵」

何シテル？ 11/20 23:14

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kuriyama 2014年12月10日 0:19 私もカンベエさんの蕎麦､きのこやさんの絶品しめじいただきました生ソバのコシ歯応え美味し過ぎ塩･味付け不要のシメジ炒めオフ会のお土産って嬉しいです	コメントへの返答 2014年12月10日 3:01 どちらも絶品ですよね～♪ 手打ち蕎麦は、今回はじめていただきましたが、香り、食感ともに素晴らしかったです。打ったご本人はまだご不満があるようですが… しめじは、過去に何度かいただいていますが、味の深さ、歯ごたえの強さにはいつもうならされています。どう料理しても、味が損なわれないのがすごいです。各種作業といい、お土産といい、いつもいただくばかりなんで、いつかはお返しを…と思うのですが、いまだに実現できません（ﾊﾝｾｲ
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