味見っこ

日中三沢に行ったツイデに四号瓶二本、お酒を仕入れてきた







ちょっとだけ味見っこしました

アテは、埼玉の変なおじさんこと、キミオおじさんから届いたホンビノスガイ？

大アサリの、ニンニクを効かせた塩バターだ。

■宮城県塩竈市　純米生酒　浦霞
【造り】純米・生
【原料米】宮城県産《まなむすめ》
【精米歩合】麹米65％・掛米65％
【酵母】自社酵母
【アルコール分】16.0～16.9
【日本酒度】+1～+2
【酸度】1.4～1.5
【アミノ酸度】1.5～1.6

■静岡県掛川市　開運　純米生原酒　無濾過
■原材料：米・米麹　
■原料米：山田錦　
■精米歩合：５５％　
■アルコール度数：１７～１８度　
■日本酒度：＋３．０　
■酸度：１．

ちょいと珍しいチョイス♪



浦霞の生酒は初めて飲む。

宮城の酒らしく、香り穏やかにキュッと脇を締めて派手さはないものの

でも二杯目くらいから意外とパンチがあることに気づく

これといった特徴はさほど感じないが、フレッシュでうまい！！





続いて開運





コチラは去年末に絞られたお酒ながら、いまだに若干のピチピチさが残ってる

ほんの少しオリっぽい…白い味のするような気がする


うまさも香りも濃く、まさにフルボディといったうまみか。





両方とも相当のうまさです。



だが、両者とも飲み下した後にもしばらく口中に若干クドく甘みが残る。




コレは個人の好み・感覚の問題だが、ちょっと不思議な感覚だった。

食い合わせのせいかなぁ？？










味は濃くはなくともしっかりコクのある酒

味が濃くても、スパッとキレる酒


やはり↑コレがサイコーだな！　と改めて思った夜でした（＾＾）